中藥養生食療

　　想要養生，平時就要注意飲食，如何食療養生呢，小編就介紹中藥的養生食療，下面是一些關於中藥食療的養生小常識。

　　中藥食療養生的小常識

　　我們平常吃的食物可以按其性質分為三大類：寒涼、平、溫熱。以常見的300 多種食物來講，平性食物居多，溫熱食物次之，寒涼食物較少。也可以按其味道分為五大類：辛甘酸苦鹹，其中甘味食物居多，鹹味與酸味次之，辛味更次之，苦味較少。

　　飲食養生的方法:

　　一是平補法,指用藥性平和或陰陽雙補作用的食物，如粳米、禽蛋肉乳及山藥等進行補益的方法。

　　二是清補法,指用偏涼或瀉實作用的食物，如，小米、苦瓜、蘿蔔、冬瓜、西瓜、梨等進行補益的方法。

　　三是溫補法，指用溫熱性食物，如，羊肉、狗肉、大棗、龍眼肉等進行補益的方法。少食溫熱;寒性疾病反之。

　　補氣類食物簡介大米——補中益氣，健脾和胃，適用於脾胃虛弱、體倦乏力、消化不良者，以煮粥食用最佳。花生——益氣健脾，潤肺和胃，適用於脾胃失調、營養不良者。山藥—益氣養陰，健脾止瀉，止消渴，適用於脾虛氣弱、食少體倦、大便溏洩、消渴症等。白扁豆——健脾化溼，適用於脾虛夾溼所致的體倦乏力、食少便溏或洩瀉。

　　補血類食物簡介動物肝臟補肝明目，益氣養血，適用於體質虛弱、面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢無力及貧血症。動物血製品——益氣補血，滋陰養肝，適用於貧血,龍眼肉——補心健脾，養血安神，適用於神疲乏力、失眠健忘、心悸怔忡、貧血等。桑椹——滋補肝腎，養血滋陰，適用於肝腎不足、腰膝痠軟、面色萎黃、鬚髮花白等。

　　補陽類食物簡介動物腎臟補腎強腰，適用於腎虛不足、腰膝痠軟、神疲乏力、夜間多尿等。狗肉或羊肉—補中益氣，溫腎助陽，適用於腎陽不足、畏寒怕冷、四肢不溫、腰膝無力、夜間尿多、性功能減退等。蝦類——補腎壯陽，適用於腎虛、性功能減退者。核桃仁——補腎固精，溫肺定喘，潤腸，適用於腎虛腰痛、性功能減退、肺腎虛哮喘、便祕等。

　　補陰類食物簡介鱉——滋陰補虛，適用於虛不足、軀體虛弱、消化不良等。銀耳——滋陰潤肺，適用於肺陰虛、乾咳少痰、形體消瘦、午後低熱、盜汗等。木耳——清肺潤燥，養血健胃，適用於體質虛弱、高血壓病及血液黏度較高者。梨——生津止渴，滋陰潤燥，清熱化痰，適用於肺燥乾咳、口燥咽乾、消渴症等。

　　中藥養胃養生食療

　　常用的養胃中藥有茯苓、白朮、黃芪、人蔘、淮山、薏米、靈芝、黃精、刺五加、沙蔘、大棗、甘草等。

　　1、白朮

　　白朮性溫，味苦甘，入脾、胃經，具有補脾、益胃、燥溼、和中的功效，用於治療脾胃氣弱、不思飲食、倦怠少氣、虛脹、洩瀉、痰飲、水腫、黃疸、溼痺、小便不利、頭暈、自汗等症，為常用的中藥材。市場上有用菊三七的根冒充白朮，使用時要注意鑑別。

　　2、山藥

　　吃山藥可健脾益胃、助消化，對治療脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症有幫助。選山藥也有講究，一般應選外觀完整、平直、粗細均勻、無異常斑點、沒有腐爛的山藥。

　　3、黃精

　　黃精具有健脾益氣的功效，也適合脾胃虛弱的人群服用，如果是倦怠乏力、食慾不振的人群，可以將黃精與黨參、白朮等一同調配藥膳食用，如果是伴有口乾食少、飲食無味、舌紅無苔等胃陰虛的人群，則可以將黃精與石斛、麥冬、山藥等調配藥膳食用。

　　4、蓮子

　　蓮子的藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。

　　5、大棗

　　許多中醫藥書籍中都有關於紅棗保健作用的記載：補虛益氣，養血安神，健脾和胃，是脾胃虛弱、食慾不振、大便溏薄、心悸乏力、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。

　　吃什麼中藥養胃 推薦十種養胃中藥

　　6、甘草

　　在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨床應用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。

　　7、沙蔘

　　沙蔘味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經。有養陰潤肺、益胃生津之功，適用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症，及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口乾咽燥、舌紅少苔、大便乾結等。

　　8、黃芪

　　黃芪，又名綿芪，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的乾燥根。具有健脾補氣、昇陽舉陷、固表止汗、利水消腫、生津養血、託毒排膿、斂瘡生肌之功效。適用於肝損傷、肝炎及胃潰瘍、胃炎等人群。

　　9、茯苓

　　茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除溼利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。

　　10、芡實

　　芡實又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實還有助止瀉。由於芡實較硬，應該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。

　　小編提醒，養胃中藥“怕”糯米。糯米、肉類、豆類等食物不易消化，正在服用健脾養胃類中藥的人最好少吃，以免增加腸胃負擔，影響病人康復。胃腸功能已經減退的老年人，如果多吃這類食物，往往會導致腸胃不堪重負。