冬季養生的食譜有哪些

　　冬季多病，所以大人需要進補，身體柔弱的孩子就更需要食療養身了。冬季養生有什麼食譜呢?接下來小編和你一起了解冬季養生的相關食譜吧。

　　冬季養生的食譜

　　第一：羊肉湯

　　材料：羊肉、羊雜、羊骨、蔥姜、香菜、食鹽

　　做法：將羊肉以及羊雜清洗乾淨，然後放入鍋中，加入蔥姜一起熬煮;煮熟之後取出切片備用;將羊骨放入鍋中大火熬煮一個小時，然後將表面的浮沫取出乾淨，最後放入蔥姜熬煮成為奶白色就可以了，這個過程需要花費的時間比較長;將羊肉和羊雜放入乾淨的碗中，隨後加入香菜以及蔥花，最後倒入準備好的羊湯，這樣一道色澤漂亮，口味純正的羊肉湯就做好了。要想獲得最為美好的享受，那麼可以將羊肉湯和千層餅等一起服用，這樣能夠起到很好的充飢作用。

　　功效：這道食譜具有很好的滋補作用，羊肉湯性熱，在冬天的視乎服用能夠很好的起到暖胃以及禦寒的效果。如果是一些身體原本就比較虛弱，特別是在冬天時候出現手腳冰涼的情況，那麼可以適當的服用羊肉湯。不過需要注意的是，服用羊肉湯一定要適量，否則很容易出現上火的情況。

　　第二：黃芪燉烏雞

　　材料：黃芪、烏雞、蔥姜、食鹽

　　做法：將烏雞宰殺乾淨，然後放入開水中焯一遍，取出之後清洗乾淨瀝乾水分備用;將準備好的黃芪放入烏雞的肚子之中;然後將整隻烏雞放入砂鍋中，翻入食鹽。蔥姜一起燉煮，等到烏雞肉軟爛就可以了。

　　功效：這道食譜具有很好的補肝益腎的功效，如果男性出現了遺精或者是早洩的情況，那麼服用這道食譜能夠很好的恢復健康。另外，這道食譜還具有補氣血的效果，經常服用氣色會越來越好，適合在冬天的時候服用。黃芪是一種非常常見的中藥，服用之後具有補脾益氣的效果;烏雞中含有很多人體所需要的營養物質，對於婦科疾病以及補血效果很好。如果女性出現了月經不調、白帶增加等婦科疾病，那麼服用這道食譜也具有很不錯的療效。

　　第三：枸杞紅棗烏雞湯

　　材料：紅棗、枸杞、烏雞、生薑、食鹽

　　做法：將烏雞弄乾淨之後放入開水中焯五分鐘左右，取出後洗乾淨瀝乾水分;將枸杞放入溫水胡總清洗乾淨，紅棗和生薑也分別洗乾淨，生薑去除外皮，紅棗則是去除果核;將所有的食材放入開水中進行熬煮，大約三個小時之後就可以了。

　　功效：現代研究發現，烏雞中含有十多種人體所需要的氨基酸、維生素和微量元素，但是所含有的脂肪以及膽固醇的量卻很好。所以說，經常服用烏雞能夠很好的提高身體活力，延緩機體衰老，對於預防女性婦科病、骨質疏鬆等等疾病效果非常的不錯。如果身體出現肝腎不足或者是體虛脾胃不好的患者，可以多服用這道養生湯。

　　第四：核桃肉煲牛月展湯

　　材料：核桃肉、牛月展、枸杞、淮山、龍眼肉、生薑、食鹽

　　做法：將核桃肉放入鍋中小火炒五分鐘，這樣能夠有效的去除核桃中所帶有的異味;將剩下的食材清洗乾淨;牛月展放入開水中焯五分鐘，取出之後瀝乾水分，核桃肉則是放到鍋中焯三分鐘後取出;將所有的食材一起放入開水中，然後小火煲湯三個半小時左右，起鍋之前加入適量的食鹽。

　　功效：這道食譜具有很好的調養身體的療效，特別是一些便祕、腎虛咳嗽、腰膝痠軟以及陽痿遺精、尿頻等等症狀。

　　注意事項：雖然說核桃對於身體的好處非常的多，但是千萬不能夠多吃。因為核桃肉中含有的油脂比較多，如果過量的服用很容易出現噁心想吐的情況，另外就是一些有拉肚子、風寒感冒的患者最好不要服用核桃，避免病情加重。除此之外，核桃也別和野雞肉、米酒等等一起服用。

　　冬季養生的食物

　　1、香菇

　　香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

　　2、山羊肉

　　山羊肉性熱、入脾腎經，有溫腎助陽、強腰健骨的作用。

　　3、鱸魚

　　鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。

　　4、大蔥

　　大蔥味辛，性溫，具有發汗解表，溫中祛寒的作用。主要用於外感風寒，發熱寒戰，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道症狀。

　　5、小米

　　小米性平偏溫，味甘，甘味色黃入脾，能和胃溫中。小米粥常用於小兒脾虛洩瀉，老人氣虛乏力，產婦產後補養。

　　6、鯽魚

　　鯽魚性溫，味甘，能補脾益氣、溫中下氣、利水消腫、補血通乳。鯽魚含不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。

　　冬季養生的小常識

　　1、不穿過薄或暴露的衣物

　　許多愛美的女同胞即使在冬天裡也喜歡穿短裙或短褲，或因為怕顯得身材臃腫，只是穿上薄薄的一層衣服，以保持其體態風度。但如果從中醫養生學的角度來看，冬天藏為主，身體肌膚要避免暴露在外界。雖然愛美是年輕女性的通病，但即使愛美，也不應以犧牲健康為代價。

　　如果習慣在冬天裡也穿著薄薄的衣物，年輕時可能影響不明顯，但年紀大了，可能容易引起關節炎，女性的許多婦科疾病如痛經、甚至不孕也有可能是因寒而起，而內科的一些病症同樣可能是受寒引起的。長期“美麗凍人”的女性們，以後可能帶來的麻煩卻很多。

　　2、不要在冬天減肥

　　愛美的女孩子們，一年四季都想減肥，而各種減肥廣告總是誘惑著女人們說：冬天裡趕緊減肥，春天一到，又能穿輕薄而顯露身材的衣服了。但是，冬天是減肥的季節嗎?

　　事實上，無論是節食、運動或者藥物利尿的減肥方法，都是在短時間內消耗大量的熱量而減肥，中醫屬於“洩”的範疇，不適於在冬天裡進行。在自然界，小熊都懂得要在冬天時吃得胖胖的，以順利過冬，可見，其它生物自有適應自然的生存方式，難道人類反而不能做到嗎?

　　3、不要過量熬夜

　　冬天裡黑夜時間長，白天時間短，人們也應順應自然，增加睡眠時間，方可補養元陰元陽。事實上，冬天熬夜的傷害比平常更大，最好儘量不要晚睡。人們都說女人如花，冬季講究“閉藏”，講究“去寒就溫”，就比如冬天保護培補好“元陰元陽”這條根，來年春夏才會開出更加美麗的花朵。

　　4、避免“冷”健身

　　冬泳、冷水浴，聽起來似乎很健康。但從中醫的角度看，其實並不適合女性。範宇鵬醫生說，現代多數女性因為工作生活節奏快、壓力大、不規律，體質以偏虛為主，冬泳尤其不適合。