蒜蓉蒸鮑魚的家常做法

　　大蒜辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。你想知道好吃的蒜蓉蒸鮑魚是如何做的嗎?今天，小編為大家推薦家常的蒜蓉蒸鮑魚做法。

　　蒜蓉蒸鮑魚的食材準備

　　蒜蓉蒸鮑魚的具體做法步驟

　　1.鮑魚備好待用。

　　2.用勺子把鮑魚扣出鮑魚殼體。

　　3.或用小刀把鮑魚扣出殼體。

　　4.棄去內臟不要。

　　5.清洗乾淨鮑魚肉待用。

　　6.備好蒜蓉適量。

　　7.備好生抽適量。

　　8.放入少許鹽。

　　9.再備好少許雞精。

　　10.上油鍋，下蒜蓉翻炒。

　　11.放入料酒翻炒。

　　12.放入備好的料汁翻炒。

　　13.蒜蓉炒好後關火。

　　14.把鮑魚肉放入鮑魚殼內，再在鮑魚肉上面放入炒好的蒜蓉。

　　15.放好後，上蒸鍋。蒸7-8分鐘即可出鍋。

　　16.上桌。

　　大蒜的營養價值

　　1.調節胰島素

　　近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。

　　2.抗癌防癌

　　大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

　　3.降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

　　4.延緩衰老、預防鉛中毒

　　常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優於人蔘;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒。

　　5.預防關節炎

　　大蒜能“除風溼，破冷風”，對風寒溼類關節炎有抑制作用。

　　6.防止癌腫

　　大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能啟用巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫。