春季喝什麼湯養生

　　春風吹來，忽冷忽熱，在這樣的多風的日子裡，飲食應以化氣去溼溫補為主，春季養生喝什麼湯最養生呢?下面小編為大家介紹春季養生湯相關知識，希望對你有用!

　　荷葉薏米煲瘦肉湯

　　回南天再次“殺回”，潮溼困悶的天氣讓人心裡、身體皆不爽，要保持心理健康我們可儘量多去室外活動，伸展手腳，令精神舒暢，身體方面，我們也要多食用能幫助陽氣升發的食物，像今天推薦的荷葉薏米扁豆煲瘦肉便是這樣一款靚湯，荷葉有升發陽氣之效，加上健脾祛溼的薏米、扁豆，能改善因天氣潮溼而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。

　　做法：

　　1. 將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;

　　2. 瘦肉洗淨，切塊，汆水撈起;

　　3. 煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效：升發陽氣，健脾祛溼，驅除疲勞。

　　蓮藕腔骨湯

　　春天細菌繁殖地很快，上火也會很快，在這季節應該多喝水，多吃瓜果蔬菜，補充水分，少吃油炸食品，當然下面這道潤腸敗火的蓮藕腔骨湯也是很不錯的選擇。

　　蓮藕2根***約500克***、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙***10克***

　　①將腔骨剁成塊洗淨。蓮藕去皮切塊。姜洗淨切片;②鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫;③將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;④放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽。

　　田園蔬菜湯

　　燉一鍋田園蔬菜湯。方子是參考文怡的。這款湯水色澤明豔，春意盎然，絕對是春日餐桌上一道亮眼的風景。清淡回甜的味道，讓人感覺將春天喝進了肚子。

　　原料：腔骨2斤 玉米3根 胡蘿蔔2根 薑片適量

　　調料：鹽

　　步驟：

　　1、玉米、胡蘿蔔洗淨切塊備用。

　　2、腔骨剁塊洗淨，入滾水鍋，焯2分鐘，撈起用清水衝去表面浮沫。

　　3、腔骨與薑片放入湯鍋中，一次性加入足夠的清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰，開啟鍋該撇去浮沫;轉中火熬煮1小時。

　　4、加入玉米塊和胡蘿蔔塊，蓋上蓋子，中火加熱至沸騰;轉小火再熬至30分鐘，食用前調入適量鹽即可。

　　小貼士：因為添加了玉米，湯水略帶清甜，清新鮮美，無須再增添其他調料。

　　白玉豬小肚湯

　　功效：祛溼消腫，補益、滋養、祛斑白膚。

　　材料：白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克。

　　做法：

　　1、將豬小肚洗淨切塊，用鹽、生粉拌擦，再衝洗乾淨。

　　2、先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。

　　3、紅棗去核後，與白茅根、玉米鬚一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

　　春季養生喝什麼湯好

　　1、蠣蝗豆腐湯

　　需要準備的食材有豆腐、蠣蝗、海帶、蔥、姜。鍋中倒入適量的油加熱，之後下蔥花薑末熗鍋，然後下蠣蝗翻炒，之後下豆腐輕輕翻炒之後加水燒開，燒開之後下海帶，然後燉大約20分鐘的時間加鹽、香油即可出鍋，味道非常的鮮美，並且豆腐和蠣蝗都屬於高蛋白的食物，特別適合早春來飲用。

　　2、排骨海帶湯

　　需要準備的食材有排骨、海帶，這是主料，那麼輔料有蔥、姜、料酒、花椒、大料，先將排骨焯一下，然後放入鍋中，添水，加蔥段、薑片、料酒、適量的醬油大火燒開然後下入泡好的海帶燉煮1小時左右，出鍋之前加鹽、味精即可。

　　3、鯽魚豆腐湯

　　新鮮的鯽魚一條，豆腐一塊，輔料有鹽、味精、料酒、姜、蔥。先將鯽魚洗乾淨去掉內臟，用鍋煎一下，然後放料酒、蔥姜、清水，大火燒開之後下豆腐，大約20分鐘之後下入鹽、味精，出鍋之前再撒一些蔥花味道會提升很多。為了避免湯腥，必須要放料酒，再有就是需要煎至兩面金黃，魚湯燉久一些味道會更鮮美。燉魚湯切記用大火，一定要小火慢慢熬製才會提升口感。

　　4、牛肉湯

　　主料自然就是牛肉。輔料有蔥姜、花椒大料、料酒、鹽、味精等等。先將牛肉切塊焯一下，然後加入清水、蔥段、薑片、花椒大料大火燒開關小火燉1個小時，之後加鹽、味精即可。牛肉可以補充體內的能量，可以增加脂肪抵禦風寒，早春時節適當的喝一些牛肉湯對於身體是非常有好處的，那麼牛肉湯一次喝不了可以凍起來，下一次吃的時候加大頭菜、土豆、西紅柿可以變成蘇伯湯。

　　5、蟲草全鴨湯

　　準備冬蟲夏草、鴨子、料酒、蔥姜、胡椒粉、鹽。先將鴨子焯一下，然後去掉冬蟲瞎猜的泥沙。將鴨子的脖子劈開，將冬蟲夏草放進鴨頭裡面，以及鴨的腹部。將鴨子備好的鴨子放在容易內添水清水。加入鹽、胡椒粉、料酒上鍋蒸2個小時即可出鍋。

　　春季如何養肝

　　1、適當飲水

　　喝水對於身體來說，是永遠不過時的養生之道。多喝水可增加迴圈血量，有利於肝和代謝廢物的排除，並可降低代謝產物、毒物對肝的損害。補水還有利於腺體，尤其是膽汁的分泌。

　　2、別太快換薄衣短袖

　　春天悄悄到來，但自然界的寒氣仍未消退。特別是在早春時節，春寒料峭，倒春寒會接踵而來，所以，不要因為春天到來就趕緊換上輕便的春裝，特別是在春分之前，還是要“春捂”，注意保暖、多添衣服，特別是老人、小孩、患有心腦血管疾病者，春天養生更要注意防寒。

　　3、喝酒前吃點東西

　　過節期間難免與親朋好友歡聚痛飲，但過量飲酒對肝臟的損害極大。喝酒祕方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，並且想做點預防措施，那就是儘量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。

　　4、保證充足的睡眠

　　早睡早起、保持充足的睡眠，也是春節長假期間養肝的一個重要環節。一天之中人的睡眠有兩個時辰最重要，一是午時***上午11點到下午1點***，一是子時***晚上11點到凌晨1點***，這4個小時也是骨髓造血的時間，流經肝臟的血液最多，有利於肝功能修復。換言之，你要把握好午睡與夜間睡眠，尤其是夜間睡眠，最好晚10點前上床，保證11點左右睡熟，為肝功能的修復作好鋪墊。

　　5、讓自己樂起來

　　肝臟養生與情致密切相關，比如肝陽上亢，也就是常說的肝火旺人群，容易出現煩躁、易怒、夜晚睡不著等症狀;而“怒則傷肝”，易怒的人又容易損傷肝臟。因此，養肝最重要的方式，就是調節情致，讓自己“樂起來”，保持良好的心情。春節期間，建議人們多出去走走，換個環境、接觸外界，正好可以重新補充身體的陽氣。出遊、郊遊、釣魚都是一個不錯的春節戶外運動方式。