男人怎樣健康飲食

　　在現在生活裡，相信很多男人為了拼命地打拼事業，而疏忽了自己健康的飲食習慣，導致身體出現問題，才來重視，那麼男人如何健康飲食呢?下面小編為你介紹男人健康飲食的方法。

　　男人健康飲食的方法

　　男人在25歲左右，工作壓力大，應酬頻繁，出現了將軍肚，身體素質不斷下降，整體面對電腦，視力下降;想了解從營養學的角度出發，飲食如何合理搭配營養?如何合理生活起居?

　　男人們的飲食健康金字塔

　　民以食為天。解決溫飽之後，人們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一釐的取捨對於我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。

　　20年前，美國農業部開始根據“美國人飲食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員、以及顧問。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關係，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞，在關於吃什麼的問題上，提出了更好的建議。

　　健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：

　　全麥食品***在大部分進餐中***

　　人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗麵麵包、以及玄米***也就是糙米***。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，並很快會下降。

　　很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的飢餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1/3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這裡特別指明的是植物油，並非全部各類脂肪。

　　健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。

　　蔬菜***大量的***和水果***每日2到3次***。

　　多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生;預防各種癌症;降血壓;減輕被稱作憩室炎的腸道疾病;防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。

　　魚、禽、蛋***每日0到2次***。

　　這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜麵包圈或者精面面包圈要好得多。

　　堅果和帶殼豆***每日1到3次***。

　　堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等乾貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益於心臟。

　　奶製品和代用鈣***每日1到2次***。

　　為防治骨質疏鬆，需要攝入鈣、維生素D等，奶製品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當於十三小條熟燻肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。

　　紅肉和奶油***小心使用***：

　　這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每週嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。

　　大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品***慎用***：

　　為什麼這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端?因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。

　　多種維生素：

　　日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。請選擇正牌的多種維生素。

　　酒精類***適量***：

　　每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對於男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。

　　健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。

　　十種最佳飲食搭配法

　　桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害。

　　魚+豆腐

　　作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。

　　原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

　　豬肝+菠菜

　　作用：防治貧血。

　　原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

　　羊肉+生薑

　　作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風溼疼痛等。

　　原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風溼等作用。同食，生薑既能去腥羶等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

　　雞肉+栗子

　　作用：補血養身，適於貧血之人。

　　原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

　　鴨肉+山藥

　　作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。

　　原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺瘦肉+大蒜

　　作用：促進血液迴圈，消除身體疲勞、增強體質。

　　原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增強體質。

　　雞蛋+百合

　　作用：滋陰潤燥，清心安神。

　　原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

　　芝麻+海帶

　　作用：美容，防衰老。

　　原理：芝麻能改善血液迴圈，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

　　豆腐+蘿蔔

　　作用：有利消化。

　　原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

　　紅葡萄酒+花生

　　作用：有益心臟

　　原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢!

　　男人健康飲食要注意事項

　　1、硼：前列腺之寶：硼酉每攝入量大的男性，患前列腺癌的機率比攝入量小的男性低65%。 這說明攝入適量的硼可以有效減輕前列腺癌的發生。硼是廣泛存在於水果和果仁中，多吃西紅柿也會保護前列腺。其他富含硼元素的食物包括葡萄、乾果、鱷梨、紅酒和葡萄汁。另外香草冰激凌裡也含有硼。

　　2、脂肪酸：“護心”專家研究證明ω-3s脂肪酸的確能夠降低心臟病的死亡率。研究者們還發現ω-3s能有效治療自身免疫性疾病***如風溼性關節炎和系統性紅斑狼瘡***，並能調節腦細胞的脂肪含量、延緩腦細胞衰老。每天1克就夠了。但對那些有心臟問題的男性每天的攝入量應在2克至4克，這種脂肪酸有一定的魚腥氣味。食物中如沙丁魚、金槍魚、鯡魚等被認為是ω-3s脂肪酸的良好來源。

　　3、葉酸：讓男性遠離早老年痴呆：瑞典的研究者發現，男性早老年痴呆發生率高。半胱氨酸增高可以增加早老年痴呆病的發生，從而出現智力減退、記憶力喪失等早期症狀，另外半胱氨酸還是一種促進血液凝固的氨基酸。進一步的研究發現，葉酸可以有效地降低半胱氨酸水平，從而能夠提高進入到大腦中的血液量，因此葉酸可以幫助預防動脈栓子形成。葉酸的食物來源包括柑橘、豆類等。

　　4、鈣：讓男性的骨骼硬朗：中國男人每天從食物中攝入的鈣遠遠不能滿足身體需要，而且中年男人的鈣每天都在流失。研究發現攝入鈣較多的男性骨骼較為強壯，而且比攝入量少的男性平均起來要苗條一些，適當補充鈣質還具有 減肥療效。男性每天推薦攝入鈣的量為1克，但大部分男性都做不到這一點。檸檬酸鈣比較適於吸收。可以這樣來分配攝入量：早晨攝入一半的量即大概600毫克，晚上攝入另一半，因為這樣服用可以達到最大吸收量。其實一杯牛奶裡就含有300毫克的鈣質!

　　5、泛酉每：激發男效能量：泛酉每，是一種存在於多種生物體內的脂溶性天然維生素類物質，可以幫助人體細胞設法獲取能量，從而可以激發男效能量釋放，是讓他年輕並充滿活力的方法。它還是細胞自身產生的天然抗氧化劑，但是當男性年齡增大了以後，身體產生的泛酉每也會相應減少。近年來的研究還表明，泛酉每能增強人體免疫力功能和對抗癌症、帕金森氏病和亨廷頓病有療效的控制作用，並且可以讓血液變稀，從而預防心臟疾病。研究者建議，每天100毫克最為合適。這種物質可以在保健品店購買。

　　男人健康的飲食原則

　　***1***食物多樣

　　不吃或少吃甜食，營養搭配合理，每天吃富含膳食纖維、維生素和礦物質的蔬菜水果。

　　水果含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，防治便祕，預防腸癌的作用。

　　水果含較多的果膠，這種可溶性膳食纖維有降低膽固醇作用，有利於預防動脈粥樣硬化，還能促使腸道中的有害物質排出體外。

　　水果中還含有黃酮類物質、芳香物質等植物化學物質，它們具有特殊生物活性，有益於機體健康。

　　雞、鴨、魚、肉等動物性食物提供優質的蛋白質，可以增強機體的免疫力。

　　奶類製品富含鈣質，有益於骨骼健康。牡蠣等海產品中含有豐富的鋅，有益於男性健康。

　　***2***清淡飲食低脂少鹽

　　要以植物性食物為主。脂肪量過多會引起肥胖，增加患動脈粥樣硬化、結腸癌、前列腺癌等的危險。

　　飲食要清淡，鹽攝入過多會增加高血壓的危險。

　　切記胖不是福，腰粗不是風度，而恰恰是疾病的表現。膳食不要太油膩，不要太鹹，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙燻、醃製食物。

　　***3***常吃堅果

　　堅果營養豐富，除富含蛋白質和脂肪外，還含有大量的維生素E、酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維，對健康有益。

　　每週吃少量的堅果可能有助於心臟的健康。每天來點花生、核桃、松子等，為你的健康增值。

　　***4***飲酒適量

　　經常過量喝酒，會使食慾下降，食物攝入量減少，引起多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。

　　過量飲酒還會增加患高血壓、中風等疾病的危險;並可導致事故及暴力的增加，對個人健康和社會安定都有害。

　　***5***足量飲水

　　成年人身體的60—65%是水分，肝、大腦、面板含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%。

　　水的作用就是潤滑作用，關節潤滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸粘液、呼吸系統氣道內的粘液等的生成都離不開水。喝水時間應分配在一天中的任何時刻，原則是少量多次，每次200毫升左右。