夏季吃阿膠的禁忌

　　阿膠糕是一種老少皆宜的食品，很多人都非常愛吃，但是不同的季節吃阿膠糕的效果是不同的。阿膠糕什麼時候吃效果更好?是什麼?下面小編帶你一一瞭解!

　　1、夏季忌吃新阿膠

　　有些人在服用阿膠之後,會出現火氣亢盛的表現,如鼻腔、口脣等部位出現許多熱瘡,或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多,甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現存製作工藝的侷限性,新制成的阿膠總帶有一些火毒,因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看,剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其置於陰乾處放置三年以上,直至火毒自行消盡後,方可服用。

　　2、凡脾胃虛弱,嘔吐洩瀉,腹脹便溏、咳嗽痰多者慎吃阿膠。

　　阿膠性滋膩,容易引起消化不良的症狀。脾胃為後天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調理脾胃的藥,這樣能促進阿膠的消化吸收,效果自然倍增。

　　3、夏季吃阿膠上火是因為陰虛體質。

　　陰虛的人,陽火相對會顯得旺盛,燃燒體內的津液,令人感到口乾喉痛,但不一定有口氣及眼屎,這種熱我們稱為“陰熱”或“虛熱”。陰虛的人若食壯陽的食物,如阿膠,便會令陽火過旺,身體機能處於一種過度興奮及活躍的狀態,便會上火,嚴重時會低熱、手足心熱及心煩失眠。這樣體質的人可以用烏豆***即黑豆,功能補陰利水,滋養肝腎***60克煎湯,煮至豆爛,然後取湯和燉好的阿膠互沖服。

　　4、夏季吃阿膠忌油膩食物

　　阿膠性滋膩,脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣,少食不易消化的東西,能吃些開胃的蔬菜最好,服用後不要馬上吃冷飲冷食。如果配以調理脾胃的藥,不但能避免出現不適症狀,還能促進阿膠的消化吸收,效果更能加倍。可以將白朮、炙甘草、陳皮煎好後用來沖服阿膠。也可以參考《超級經典的民間食療偏方》中某些健脾胃的食療偏方。另外,山楂雖然可以促進消化,可以配合阿膠吃,但是可能會出現口黏、舌苔厚膩等症狀。

　　阿膠的功效與作用

　　1、阿膠具有補血止血的作用

　　促進造血,明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量,對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血症有很好的療效。

　　2、阿膠具有調經安胎的作用

　　阿膠的最主要功用是補血,月經不調有多種原因,主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效,血瘀、血熱者,可適當配用其它藥物。受孕後,陰血聚以養胎,最易虧虛,而見胎元不固,胎動不安,甚至流產。阿膠補陰血,益衝任,故能養胎,調治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等,有助安胎。

　　3、阿膠具有抗癌的作用

　　阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗採用阿膠為原料,觀察其對特異性免疫功能的影響,發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用,同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率,可使腫瘤減慢,症狀改善,壽命延長。

　　阿膠的食用方法

　　1、阿膠的食用方法一:烊化法

　　將阿膠砸碎***用信紙或布裹著膠塊,放在較為堅硬的檯面上,用錘子砸成碎末***,取3--9克***約每塊的三分之一***放入杯中,加冰糖少許,用沸水或藥汁適量衝開,攪拌,放冷後即可服用。

　　2、阿膠的食用方法二:傳統法

　　取阿膠250g,砸碎置於帶蓋的容器內,加冰糖、黃酒、水各250g***或ml***,浸泡24～48h,至膠軟化無硬塊後,根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻,放入鍋中隔水蒸制0.5～1h,待其全部溶化,取出放涼,加蓋置陰涼處或冰箱內,每日1～2次,每次1～2湯匙,開水沖服即可。對腰膝痠軟,怕冷,易感冒,耳鳴,四肢無力等均有明顯療效。經常用此法服食阿膠,可以強身健體,延緩衰老,起之延年益壽的作用。