烹飪八大基本功

General 更新 2025年01月30日

　　大家平時很喜歡在家裡下廚，那你又知不知道有什麼呢?小編接下來就來給大家介紹一下。

　　1.刀工技術;

　　2.投料技術;

　　3.上漿、掛糊技術;

　　4.掌握火候技術;

　　5.勾芡潑汁技術;

　　6.調味的時間和數量掌握技術;

　　7.翻勺技術和裝盤技術。

　　8.鮮活原料加工技術。

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　　大家平時很喜歡在家裡下廚，那你又知不知道有什麼呢?小編接下來就來給大家介紹一下。　　: 　　1.刀工技術; 　　2.投料技術; 　　3.上漿、掛糊技術; 　　4.掌握火候技術; 　　5.勾芡潑汁技術; 　

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