青少年吃什麼補腦

　　青少年時期正是學習的好時候，但是有些孩子記憶力不好，書本上的很多知識今天學了明天就忘了，家長很是著急。那麼多吃哪些食物可以增加記憶力呢?下面就讓小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　增強記憶力的食物

　　捲心菜：捲心菜中富含維生素B，能有效地預防大腦疲勞，從而起到增強記憶力的作用。

　　大豆：大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆製品，可增強記憶力。

　　牛奶：牛奶富含蛋白質和鈣質，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。

　　鮮魚：鮮魚富含蛋白質和鈣質，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。

　　蛋黃：蛋黃中含有蛋黃素、鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。

　　木耳：木耳含有蛋白質、脂肪、多糖、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。

　　杏子：杏仁含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液迴圈，保證腦供血充足，有利於增強記憶力。

　　雖然以上食物可以幫青少年提高記憶力，不過也是適量哦。

　　?

　　青少年處於身體發育和學習文化知識的最佳階段。這時候身體生長髮育很旺盛，大腦的消耗量也非常大，需要補充大量的營養。

　　有效的健腦方法是攝入對大腦有益的含有不同營養成分的食物，並進行合理搭配，以增強大腦的功能，使腦的靈敏度和記憶力增強，並能清除影響腦功能正常發揮的不良因素。

　　1、脂肪

　　脂肪是腦細胞所必須的營養物質，在腦的成分中，50%～60%是由脂肪組成，腦需要的必需脂肪中，主要有亞油酸、亞麻酸，也就是不飽和脂肪酸是構成腦的最主要的營養素。在日常飲食中，應注意脂肪量的供給，可多選植物脂肪。

　　1***金槍魚富含歐米伽-3脂肪酸，有助於促進腦細胞生長。

　　2***帶魚中DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。

　　3***核桃是最佳的補腦食品，核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

　　2、蛋白質

　　蛋白質是腦細胞的主要成分之一，在腦的成分中，30%～35%是由蛋白質組成腦中蛋白質的功能是控制腦神經細胞的興奮與抑制，主宰腦的智慧活動，幫助記憶與思考。在語言、運動、神經傳導等方面也起主要作用。

　　1***常見的蛋類有雞、鴨、鵝和鵪鶉蛋等，雞蛋中含豐富的蛋白質，還有人體必需的八種氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素;礦物質有鐵、磷、鈣等;維生素A、B2.B6.D、E和煙酸等。有較高的營養價值和一定的醫療效用。實驗證明，雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的，多吃蛋類可增強記憶力。每天吃一兩個雞蛋，對健腦很有好處。

　　2***豆類及豆製品也富含優質蛋白質，青少年所需的優質蛋白和8種必需氨基酸豆類中都含有，這些物質都有助於增強腦血管的機能。比如：紅豆、綠豆、蠶豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆等。它們的脂肪含量低而澱粉含量高，被稱為澱粉類幹豆。

　　3、糖

　　糖又稱碳水化合物，是熱量的能源，也是腦活動的能源，是腦活動的燃料，人從食物中攝取的糖分，進入體內先分解成葡萄糖、果糖、半乳糖，被身體吸收。

　　1***全麥製品和糙米等是碳水化合物的組成體。增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。

　　2***小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養萬分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。

　　4、維生素C

　　維生素C能促進腦細胞結構堅固，消除腦細胞結構的鬆弛或緊縮，起到潤滑油的作用。維生素C在腦內能使腦細胞敏銳地發揮功能，使腦機敏靈活。如維生素C供應不足，會使腦細胞的結構鬆弛或緊縮，使腦神經細管發生堵塞、變細，導致腦細胞活動能力降低和腦功能低下，影響智商。

　　1***大棗每100克含維生素C高達毫克，被稱為天然的維生素C丸。青少年補腦吃什麼好?維生素C可以讓大腦功能敏銳，加強腦細胞蛋白質功能，促進腦細胞興奮。

　　2***黃花菜的營養價值很高。每百克含蛋白質14.1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿蔔素的含量最為豐富。

　　5、維生素E

　　維生素E對腦的作用是防止不飽合脂肪酸的過氧化，防止腦陷入酸性狀態。造成腦細胞的脂肪發生氧化狀態以後，腦組織含有多量易於氧化的不飽合脂肪酸，使腦開始衰老，維生素E有較強的抗氧化作用，防止腦內產生過氧化脂質，預防腦疲勞，延緩腦的衰老。

　　木耳含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，是補腦佳品。

　　6、維生素B族

　　維生素B族包括維生素B1、B2、B6、煙酸、泛酸、B12等。它們在腦內的共同作用是幫助蛋白質的代謝。

　　人們都知道動物肝臟營養豐富，其富含維生素A、鐵、鋅等營養成分，富含多種鐵質。鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

　　7、礦物質

　　礦物質是構成人體組織和維持正常生理功能所必需的元素。礦物質作為人體不可缺少的物質，每天都需要有一定量的攝入，過高可引起機體中毒，過低可明顯地使人的智力下降。

　　香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

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