補脾養生粥的幾款詳細做法

　　脾是重要的淋巴器官，有造血、濾血、清除衰老血細胞及參與免疫反應等功能。那麼我們平時該吃點什麼補脾養生呢?補脾養生粥有哪些呢?接下來小編和你一起了解補脾養生粥的幾款做法吧。

　　補脾養生粥一：補氣固脾八寶粥

　　熬粥5大祕笈： 1.泡米：要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上，吸入水分後再煮更容易軟爛也易於消化吸收。

　　2.加冷水：水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥，一般稀粥大米和水的比例為：1：13稠粥大米和水的比例為：1：10，***用一般米量杯***。

　　3.火候：一般米入鍋用大火煮沸後，就立馬轉中小火不斷攪拌，如果容易溢位就轉為最小火慢慢的熬至濃稠，我一般喜歡用大砂鍋熬粥，一來粥不宜糊底，二是不容易將米湯溢位損失營養，而煮出的粥會更加綿密。

　　4.4.攪拌：俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋;之後小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。

　　5.八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等;最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最後才放入。每放入一次食材，就應該攪拌均勻一

　　材料

　　大米***紫米******50克*** 桂圓***5顆*** 紅棗***7顆*** 紅豆***20克*** 黑豆***20克*** 花生紅衣***10克*** 薏仁***10克*** 蓮子***10克*** 芡實或茯苓***10克*** 核桃***10克***

　　做法

　　1:準備好所需的食材

　　2:將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上

　　3:將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開

　　4:半小時後倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入

　　5:大火煮開轉小火燜煮一小時後，倒入蓮子，花生，紅棗繼續同煮

　　6:煮到粥非常粘稠後，加入核桃，再繼續小火熬至軟爛，最後加冰糖或紅糖調味即可。

　　補脾養生粥二：黑潤粥

　　材料

　　黑米10克，黑豆10克，黑小米10克， 黑花生10克，黑芝麻10克，黑加侖葡萄乾適量

　　做法

　　1、先把原料淘洗乾淨，用水泡上30-60分鐘***這樣節省煮粥的時間哦***;

　　2、加入適量的水，普通鍋***1:10*** 高壓鍋***1:6***;

　　3、蓋上鍋蓋用大火燒開後，改為小火慢煮10分鐘後，用勺子按順時針的方向攪拌20分鐘哦，這樣防止糊鍋;

　　4、出鍋前可要保溫10-20分鐘呢，這樣口感更佳哦。

　　補脾養生粥三：桂圓糯米粥

　　材料

　　圓糯米/八寶粥1杯米量杯，紅棗/可加可不加1把，桂圓***龍眼乾***1把，砂糖/冰糖/紅糖適量 ，水6杯，米酒少

　　做法

　　1.圓糯米/八寶粥洗淨泡軟

　　2.圓糯米/八寶粥加入1/2桂圓，外鍋一杯水

　　3加入剩下的桂圓及糖攪拌後悶10分鐘，並滴點米酒，熱熱吃，也可要吃再滴米酒在碗裡，冬天寒風夜裡吃上一碗熱熱的桂圓糯米粥，幸福ㄚ!

　　補脾養生粥四：豌豆小米粥

　　菜譜簡介 補脾益氣，補肺清熱。可作為術後飲食

　　材料

　　豌豆、小米各80克，紅糖適量

　　做法

　　1、豌豆、小米分別洗淨，豌豆浸泡2h，小米浸泡4h;

　　2、鍋置火上，放入小米和適量的水，大火燒沸後改小火，熬煮成粥;

　　3、待粥煮至熟爛時，放入豌豆，小火繼續熬煮;待粥至熟爛時，放入紅糖，攪拌均勻即可。