冬季養胃菜譜及做法

　　有哪些呢?下面小編為你整理了關於，希望你喜歡!

　　1：香菇滑雞粥的做

　　做法：

　　材料：香菇;雞腿肉;米***珍珠米、泰國香米***;食鹽;料酒;澱粉;白胡椒粉;

　　1、準備材料;

　　2、雞腿肉、香菇切絲;將米泡至少半個小時;

　　3、雞絲加入料酒去腥、食鹽入味;

　　4、澱粉與水將雞絲抓勻;

　　5、砂鍋加米加水，大火;沸騰後，加入香菇，食鹽，熬煮;可以再加點調和油，增加米的色澤;

　　6、筷子墊著鍋蓋煲粥，可以減少溢鍋;煲粥過程中，要不定時的攪拌，避免糊鍋;

　　7、粥變濃稠，米達到適合的軟度，就可以拌入雞絲了;

　　8、雞絲變成白色就可以乘出鍋了，出鍋前，可以加入少量的白胡椒粉、小蔥提味;

　　加入少量的白胡椒粉、小蔥，漂亮又美味!!!

　　在抽油煙機燈下的粥，像不像舌尖上的廚房。。。

　　健康簡單的治癒生活。。。。

　　2：紫蘇鰍魚粥

　　夏天也是喝粥時，熱浪滾滾不想吃飯，我媽通常在清晨上班時在電飯煲裡放入米和水，水剛煮開就關電，上班，等到中午我們從學校回來，米在電飯煲中浸泡了幾個小時，自然熟透，溫度也剛好，就著蘿蔔乾小鹹菜，絲絲颼颼地就可以搞上幾碗白米粥，長身體的時候吃東西不會節制，吃到肚子滾圓才作罷。夏天粥品頭牌自然是綠豆海帶粥了，我媽說夏天喝點綠豆粥可以去火，不生痱子。特別是在夏天午後，迷瞪著睡眼趿拉著拖鞋，摸索走到冰箱邊，開啟門，喝一口綠豆粥，一股爽快從頭涼到腳，才可以睜得開眼睛這種感覺超爽!

　　紫蘇鰍魚粥

　　食材：泥鰍魚300克、泰國香米100克、東北珍珠米30克、紫蘇20克

　　調料：鹽5克、高度米酒10克、生薑1大塊、生抽5克、油10克、白胡椒粉、香油各適量

　　做法：

　　1.泥鰍買回來，最好用清水養幾天，讓其吐清汙泥再食用，每天換幾次清水。

　　2.炒鍋置灶上，倒入泥鰍，蓋上鍋蓋，開小火，會聽到鍋裡有怪聲音，但堅持到沒有聲音後再開啟鍋蓋，倒入油，撒上鹽和薑絲，慢火把鰍魚煎透。

　　3.提前將泰國香米和珍珠米混合，加入適量的水煮好一鍋米花粥，把煎好的鰍魚放入鍋裡，大火滾5分鐘。

　　4.紫蘇洗淨，如圖把一張葉子捲起來，切成細絲，這個辦法可以讓葉絲切得更均勻。

　　5.依次將所以紫蘇切成備用。

　　6.鰍魚粥已經煮出香氣，淋入米酒和生抽，加入紫蘇再滾2分鐘，出鍋後按各人口味撒上白胡椒粉和淋上香油，配油條或煎餅同食更好。