甘藍的做法大全

　　甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。下面是小編給你整理的。

　　一、紫甘藍青瓜培根沙拉的做法

　　材料

　　紫甘藍***半顆***、小黃瓜***一條***、培根***幾片***、千島醬、酸奶

　　做法

　　1、紫甘藍、黃瓜洗淨，黃瓜去皮;

　　2、紫甘藍用手撕成小片，或者切絲;黃瓜切成小丁;

　　3、兩種蔬菜都拌上適量的千島醬和酸奶***大約各兩三勺***;將它們混合後，放進冰箱冷卻15-20分鐘;p.s. 超市賣的盒裝酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一點。

　　4、培根撕成小片，煎熟或者烤熟;灑在蔬菜沙拉表面

　　二、紫甘藍的做法

　　材料

　　紫甘藍，醋，糖，醬油，雞精，油

　　做法

　　1.先將蔬菜洗淨，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。

　　2.調味汁事先調好。

　　3.油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋裡噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。

　　4.之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。

　　三、熗拌粉絲紫甘藍的做法

　　材料

　　紫甘藍，粉絲，香菜，鹽，白糖，白醋，蒜末，蔥花

　　做法

　　1.紫甘藍和香菜洗淨後切成細絲備用

　　2.粉絲用開水焯軟撈出淋幹水分

　　3.蒜切末，蔥切蔥花

　　4.取大碗一隻放紫甘藍、粉絲、鹽、糖拌勻

　　5.鍋中放少許油，5成熱時放入蔥花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻

　　6.關火，將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上***可以用一個小篩子把油過濾，其他料不要***，放香菜攪拌均勻即可食用

　　四、剁椒孢子甘藍的做法

　　材料

　　孢子甘藍1斤，蒜4瓣，剁椒一大勺，糖1小撮

　　做法

　　1.孢子甘藍洗淨，對半切開。鍋內油熱後將孢子甘藍、蒜片、剁椒同時倒入翻炒，並加入糖，倒一湯匙水使鍋內調料混合得更均勻些

　　2.炒兩三分鐘看鍋內水份已收幹即可