何香豬肚湯的做法

　　何香豬肚湯是一道很出名的食療菜品，它對治療老胃病、胃潰瘍和胃炎有一定的作用。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　豬肚、生何首烏、制首烏、小茴香籽、紅茶、麵粉、小蘇打。

　　方法步驟

　　1、將豬肚用小蘇打和麵粉反覆揉搓，洗去粘液，用清水洗淨備用。

　　2、將小茴香籽和生何首烏洗淨，放入豬肚內，用棉線將豬肚縫起來。

　　3、將紅茶沖泡好，茶湯留用。

　　4、沙鍋中注入適量茶湯，將豬肚放入鍋中大火燒開，轉小火燉1小時後關火。

　　5、取豬肚，將藥材取出，豬肚洗淨改刀切成條。

　　6、放入茶湯中燒開即可。

　　二

　　材料

　　豬肚、何首烏、制首烏、小茴香籽、紅茶。

　　材料的藥用作用

　　豬肚：性味甘溫，能補虛損、健脾胃，補虛損，健脾胃。可治虛勞羸弱，洩瀉等。

　　何首烏：味苦甘澀，性微溫，有潤腸通便的作用，可收斂精氣，養血益肝，健筋骨等。

　　制首烏:味苦、甘、澀，性溫平。可益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎等。

　　小茴香籽：可入藥，主治胃寒嘔吐、腰痛。還可健胃，散寒，行氣，止痛。

　　紅茶：溫性茶，有暖胃利尿、生津清熱、養胃護胃等功效。

　　要點

　　1、此湯是食療佳品，不放任何調料，包括鹽，以免影響藥效。

　　2、最好用砂鍋來燉湯，因何首烏忌諱大部分金屬器皿。

　　3、調理期間不要吃蘿蔔，以免影響療效。

　　4、何首烏一起留下食用，如果不怕苦的話。

　　5、茶湯要提前適當多泡些備用，因煮制時完全用茶湯。

　　6、建議分2-3天食用完，一星期燉一次。

　　看過的人還看了：