青少年補腦菜譜

　　青少年補腦要吃些什麼好呢?青少年每天的學業壓力很大，長時間的用腦應該吃些什麼好呢?青少年補腦應該要從日常的飲食做起。在這裡，為爸爸媽媽來出出主意，青少年應吃什麼補腦菜譜?下面小編向大家介紹一下。

　　：火麻豬腦湯

　　材料

　　【主料】豬腦 1500g 核桃仁 40g

　　【輔料】

　　亦舒堂火麻油 一勺

　　鹽 適量

　　紅棗 4顆

　　做法

　　1..豬腦和骨髓切小塊小段，核桃仁洗淨

　　2..姜兩片，紅棗四個洗淨

　　3..把材料都放下燉鍋裡，加一勺亦舒堂火麻油，就可以開火燉了。

　　4..熬1個小時後加適量鹽調味，即可。

　　6..完成，開動。

　　小訣竅

　　注意要選用純正的火麻油。

　　：滋補靚湯

　　材料

　　豬肝，枸杞葉，枸杞，生薑，澱粉，鹽，糖，生抽，料酒，胡椒粉

　　做法

　　1.豬肝清洗乾淨

　　2.放盆中加沒過豬肝的清水浸泡半小時以上，中間沖洗換水三次

　　3.煮之前10分鐘再切薄片

　　4.切片的豬肝加料酒、生抽、胡椒粉、水澱粉醃製10分鐘

　　5.枸杞葉***樹枝狀***沖洗乾淨

　　6.用洗米水或者麵粉水浸泡10分鐘

　　7.再次沖洗乾淨，搞下葉片，再次過水備用，葉梗丟棄不要

　　8.鍋中水開後，加三片姜、少量色拉油和糖，適量枸杞略煮

　　9.放入枸杞葉

　　10.煮開後加入豬肝再次煮開約1到2分鐘至豬肝完全熟透

　　11.關火加少量鹽即可

　　：枸杞核桃豆漿

　　材料

　　黃豆50克，核桃25克，枸杞5克，純淨水1000毫升

　　做法

　　1、把黃豆、核桃、枸杞沖洗乾淨，一起放入豆漿機的杯體***黃豆、核桃用清水浸泡6小時以上效果更好***

　　2、倒入純淨水至水位線，接通電源，按下啟動開關。

　　3、十幾分鍾後豆漿機鳴響，枸杞核桃豆漿即製作完畢。

　　4、喜甜的食用時可加入蜂蜜拌勻即可。

　　5、如果沒有豆漿機，可以把浸泡後的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機打碎成漿狀***黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時以上***，然後加純淨水一起倒入鍋裡，大火煮開後轉小火煮10分鐘即可。

　　青少年補腦的食物

　　香蕉。磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質和優質蛋白質，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營養豐富，不過香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發胖。

　　海帶。海帶含碘豐富，有助於血管的排汙和維持身體的酸鹼平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質。

　　南瓜。南瓜中除了含有豐富的維生素A還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿蔔素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經衰弱、心神不寧的症狀，每天吃一次對補腦是很有效果的。

　　核桃。核桃補腦，這是總所皆知的，核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補腦益智。不過核桃是屬於偏乾燥性的食物，不能食用過多，不然容易引起便祕、流鼻血的情況。