怎麼做好吃的番茄肉醬面

　　醫學研究發現，番茄紅素對於一些型別的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌。你喜歡吃番茄肉醬面嗎?你知道番茄肉醬面要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的番茄肉醬面要怎麼做?

　　番茄肉醬面的好吃做法一

　　番茄肉醬面的材料

　　意粉，西紅柿，豬肉末，菜椒，洋蔥，番茄醬，韓式辣醬

　　番茄肉醬面的做法

　　1.意粉加少許鹽和油放在水裡煮熟撈起過涼水

　　2.西紅柿，菜椒，豬肉末，洋蔥，番茄醬，韓式辣醬炒成醬汁，因為趕時間，所以西紅柿沒來得及去皮哈

　　3.把意麵倒入醬汁，翻炒均勻

　　番茄肉醬面的好吃做法二

　　番茄肉醬面的材料

　　意粉、番茄、洋蔥、橄欖油、青椒、鹽、肉末、芝士粉

　　番茄肉醬面的做法

　　1、意粉下鍋煮10分鐘，加少許鹽、油，出水過冷河

　　2、肉末用鹽、油攪拌，醃製片刻，然後下油鍋爆炒，變色後撈起，

　　3、油鍋放入番茄丁，洋蔥丁、青椒丁爆炒，然後與肉末混合，加少許鹽

　　4、將意粉盛入盤中，加橄欖油拌勻，面上澆上3項，然後點綴芝士粉

　　番茄肉醬面的好吃做法三

　　番茄肉醬面的材料

　　意麵***義大利麵***、肉餡***牛肉豬肉都可以***、番茄醬、番茄、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔、橄欖油、大蒜、花椒粉、鹽。

　　番茄肉醬面的做法

　　***一***、煮麵

　　煮義大利麵的祕訣是要煮到軟硬適中。

　　1、鍋中燒水，待水沸騰後加入一勺鹽，滴入幾滴橄欖油***這樣可以防止義大利麵粘在一起，吃起來也會更加美味可口***。

　　2、將面散放下鍋，，用筷子充分攪動，以免麵條粘在一起。

　　3、參照義大利麵外包裝上提供的時間標準，提前1分鐘左右確認其硬度。取一根麵條確認其硬度。可用指甲將其掐斷，若麵條中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即為“軟硬適中***所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒***”。

　　4、用漏勺撈起麵條，瀝乾水分，用純淨水泡了一下，盛入盤中。

　　***二***炒醬準備：

　　1.將切好的西蘭花和胡蘿蔔片放入燒開的水的鍋內，焯一下撈出涼水衝一下***點綴用***

　　2.洋蔥切成小丁、蒜拍碎，番茄開水燙後去皮後切成小丁。

　　***三***肉醬做法：

　　1、肉餡加料酒醃製15分鐘。

　　2、鍋子燒熱後，倒入適量橄欖油，將肉餡倒入翻炒至變色，盛出備用。

　　3、用鍋中的底油將蒜末、洋蔥末煸炒出香味兒後放入番茄丁，一起翻炒至番茄變軟，加入肉餡、番茄醬***蓋住全部食材的量***、撒上少量花椒粉和鹽、倒入適量煮麵的水一起小火煮至醬汁濃稠就ok了。

　　4、在煮好的面上淋上醬汁就可以開動了

　　番茄肉醬面的好吃做法四

　　番茄肉醬面的材料

　　義大利麵 西紅柿

　　洋蔥半個切丁 香菇四個切丁 蒜切末備用

　　適量的肉 可以自己

　　<鹽 胡椒粉 耗油 紅酒 橄欖油>

　　番茄肉醬面的做法

　　1. 意麵投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮10-12分鐘，撈出瀝乾水分，放入涼水 或直接水衝也可以 撈起後拌入少許橄欖油防止粘連;

　　2. 肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許溼澱粉抓勻醃製備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁，蒜切末;

　　3. 鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出;鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟;

　　4. 洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收幹，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉

　　5. 意麵鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可***也可以將煮好的意麵放入醬汁中在鍋中拌勻盛出***