狗肉湯的做法

　　，您知道嗎?狗肉營養價值高，好吃美味，香濃的狗肉湯會讓不少人的冬天過得更加溫暖、舒適。下面小編為大家介紹狗肉湯的三種做法，感興趣的可以嘗試一下。

　　一、狗肉湯的兩種做法

　　1.

　　狗肉湯原料：

　　狗肉、香菜100克、大蔥100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、醬油200克、鹽5克、芥末10克、醃韭菜花20克、味精3克。

　　狗肉湯做法：

　　1、將狗肉***帶骨狗肉***切成6 塊，用涼水浸泡出血水，洗淨;

　　2、洗淨的狗肉放進開水鍋裡煮，開鍋時撇淨浮沫，然後撇出油放在鍋內;

　　3、勺內放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好後倒入碗內，即成調料醬;

　　4、肉煮到十分熟時撈出***原湯汁仍在鍋內***，趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內，熟肉撕成絲;

　　5、香菜擇洗乾淨，切成段;

　　6、在撕好的肉絲裡放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，入味後放熱處保溫;

　　7、把肉絲放入碗內，放入少許香菜後，澆適量調味醬，盛入***的原湯，再澆入適量蛋汁即成;

　　8、桌上備精鹽、醬油、芥末、醃韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調味。

　　狗肉湯特點：

　　湯清味濃，不腥不膩，肉爛筋透，香辣爽口。

　　2.

　　狗肉湯的材料

　　：狗肉200克，菟絲子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　1、取精華狗肉洗淨斬件汆水，菟絲子洗淨，薑切片待用。

　　2、取淨鍋上火，放入清水、薑片、菟絲子、狗肉、桂皮，大火燒開轉小火燉45分鐘，待肉軟爛時調味即可。

　　狗肉湯的功效

　　狗肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素，對脾胃虛寒、四肢冰涼、腎陽不足有一定的食療作用。

　　愛心提示

　　一般人群皆可食用，此湯溫腎補陽，陰虛者不宜食用。

　　二、狗肉的營養價值和效果

　　1.狗肉的營養價值

　　狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;

　　食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液迴圈，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

　　2.狗肉的食用效果

　　狗肉味甘、性溫、鹹，歸脾、胃、腎經;

　　狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。