甜饅頭的好吃做法有哪些

　　酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。你喜歡自己動手做甜饅頭?你知道如何做出可口好吃的甜饅頭嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　甜饅頭的好吃做法一

　　甜饅頭的材料

　　饅頭2個，蛋2顆，葡萄乾少許，糖1/3杯，花生粉1大匙

　　甜饅頭的做法

　　1.***將饅頭取出，等稍微退冰後，每個切成九等份方塊備用。

　　2.***將蛋打入容器中，拌入糖與牛奶，拌打均勻即為蛋液。

　　3.***將小饅頭方塊，放入蛋液中，要放久一點，讓饅頭方塊能夠均勻地吸收蛋液。

　　4.***將油鍋預熱，以中小火將饅頭炸成金黃色。炸的時候要特別注意，因為饅頭較輕，所以在炸的時候，要用鍋鏟稍微壓入油中，這樣才能炸得均勻。炸好後撈起，將油瀝乾，裝入盤中，將調味料B拌勻，再均勻撒到炸好的饅頭上，最後再撒上少許的葡萄乾裝飾後，即可食用。

　　甜饅頭的好吃做法二

　　甜饅頭的材料

　　中筋麵粉600公克，細糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄

　　甜饅頭的做法

　　1.中筋麵粉、細糖抹茶粉及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。

　　2.將水倒入作法1中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。

　　3.用溼毛巾或保鮮膜蓋好作法2的面糰靜置發酵約20分鐘。

　　4.再將作法3醒過的面糰揉至表面光滑後對切成2塊。

　　5.將作法4的面糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。

　　6.用刀將作法5的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。

　　7.開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。

　　甜饅頭的好吃做法三

　　甜饅頭的材料

　　酵母1茶匙***5克***、溫水50ml、麵粉200克、和麵的水約150ml

　　甜饅頭的做法：

　　1***將酵母倒入溫水中，攪拌均勻後放置5分鐘。

　　2***在大碗中放入麵粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結成塊。

　　3***此時用手反覆搓揉，待麵粉揉成團時，用溼布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在溫暖的地方，靜置1小時左右***冬季需要2小時左右，如放在暖氣邊，則是1小時***

　　4***麵糰膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，發麵就算完成了。5***要想蒸出好的饅頭，最好此時能用手繼續揉壓麵糰，將裡面的空氣擠出，然後蓋上保鮮膜或溼布，待麵糰再次膨脹後，再用於饅頭，包子，發麵餅，豆包等的

　　甜饅頭的好吃做法四

　　甜饅頭的材料

　　全麥麵粉300公克，中筋麵粉300公克，細糖50公克，酵母粉8公克，泡打粉5公克，水300㏄

　　甜饅頭的做法

　　1.將全麥麵粉、中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。

　　2.將水倒入作法1中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。

　　3.用溼毛巾或保鮮膜蓋好作法2的面糰靜置發酵約20分鐘。

　　4.再將作法3醒過的面糰揉至表面光滑後對切成2塊。

　　5.將作法4的面糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。

　　6.用刀將作法5的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。

　　7.開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。