怎麼挑選啤酒

　　啤酒口感好，因而深受人們的喜歡，你知道嗎?下面由小編為大家整理挑選啤酒的技巧的資料，希望大家喜歡!

　　挑選啤酒的技巧

　　購買帶B標識的啤酒

　　每個廠家都有各自的風味，購買知名品牌更有質量保障，另外謹防購買玻璃瓶上沒有B標識的啤酒，以免酒瓶爆炸。

　　啤酒也要看保質期

　　啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤最多不能超過6個月。夏天，很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質期。

　　色澤要透亮

　　新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的，色澤不能晦暗或暗褐色，哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經過期。

　　泡沫不能少

　　泡沫是評價啤酒品質的重要指標，潔白而細膩並具有永續性的泡沫能證明啤酒的品質。泡沫應持續3分鐘以上，並且具有一定的掛杯性。

　　清爽麥香的口感

　　高品質的啤酒開瓶後應有明顯的麥香和啤酒花的香味，***清爽。有些品質差的啤酒，不僅味道淡，而且苦味和澀味更多，甚至會有一些酵母臭味，影響***的感覺。

　　啤酒的種類

　　酒是以麥芽***包括特種麥芽***、水為主要原料，加啤酒花***包括酒花製品***，經酵母發酵釀製而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。啤酒，清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，是深受人們喜愛的飲料酒。

　　一般將啤酒分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒和特種啤酒。熟啤酒是經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。生啤酒和鮮啤酒是不經過熱殺菌的啤酒。根據啤酒色澤又可分為淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒等。

　　目前國內生產的純生啤酒其實就是標準中定義的生啤酒。純生啤酒的生產一般要有嚴格的無菌過濾，高效的無菌包裝，全面的生產過程無菌控制。由於純生啤酒採用物理過濾方法除菌而不採用熱殺菌工藝，加之選用優質的原料，所以口感更新鮮，營養物質更豐富。特種啤酒是指具有特殊風味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒等。

　　品質差的啤酒不僅影響口感，而且容易讓人醉酒，甚至危害身體健康，所以選擇好的啤酒是一種技巧，更是一門學問，

　　啤酒怎麼儲存比較好

　　冰箱保鮮

　　冰箱中的低溫是延緩食物的好方法，啤酒放進冰箱中不僅僅能延緩變質，還能使啤酒帶有淡淡的涼意，十分適合夏天飲用。

　　注意：啤酒放冰箱只適合放經保鮮層中，不能放進冰凍層速凍，以防爆炸。

　　避光瓶儲存

　　啤酒中含有很多的碳酸，在光照和高溫的環境中會產生很多的二氧化碳，除了可能引起爆炸外，也會加快啤酒的變質，因此，購買啤酒時選用深色玻璃瓶儲存要遠好於白色玻璃瓶。