泥螺做菜方法

　　泥螺是一種軟體動物，多出產在海邊，它營養豐富，能壯陽也能提高身體免疫力，但是很多人看到軟乎乎的泥螺時，卻不知道它怎麼做才好吃。今天我會把泥螺的做法大全寫出來，想吃泥螺的你們快來看看吧。

　　酒醉泥螺

　　1、酒醉泥螺是人們吃泥螺的常見方法，平時製作時需要準備泥螺五百克，香菜和青紅椒適量，啤酒一瓶以及蒜末和蔥末適量，最後再準備少量的野山椒和食用鹽。

　　2、把泥螺洗好以後放入二百克啤酒中浸泡，浸泡時間不能少於十二個小時，泡好以後取出去掉水分。把香菜洗好切末，與蒜末和薑末以及蔥末放一在起。

　　3、把餘的啤酒中放入食用鹽和野山椒，調勻再把泥螺泡入到料汁中，再把切好的青紅椒末和蔥薑蒜末加入調勻進行醃製，想吃時隨時取出裝盤就能食用。

　　蔥油泥螺

　　1、蔥油泥螺也很好吃，在製作時需要準備泥螺三百克，食用油和蔥姜各適量，再準備少量的醬油和料酒以及食用鹽。

　　2、把泥螺洗乾淨，去掉水分，然後在鍋中放水加熱燒開放入少量的料酒，然後把泥螺放入鍋中煮制，煮到開鍋出現大量泡沫以後關火，把泥螺取出。

　　3、把炒鍋中放油加熱以後放入蔥薑蒜末炒香，然後加入少量的醬油和食用鹽炒勻，趁熱直接澆在煮好的泥螺上面，然後用筷了調勻，一份香氣誘人的蔥油泥螺也就做好了。

　　知識拓展

　　1、哪些人不能吃泥螺

　　面板病患者禁食

　　面板病患者之所以不能吃泥螺是因為泥螺中所含的蛋白質在進入人體後,可作為一種過敏原,對機體產生過敏反應,如發癢起塊等,或使原來的面板病復發、加重。所以面板科醫生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。

　　吃泥螺後引起的過敏性面板病,多屬於I型變態反應,可引起平滑肌痙攣,血管擴張、通透性增高,血漿外滲、水腫,以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現為面板瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀,或使嬰兒溼疹、慢性溼疹等復發或加劇。

　　2、泥螺的適用人群

　　泥螺有以下功效，有相關需求的人可適當食用。

　　2.1、利尿消腫

　　泥螺肉能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。可治療全身水腫,小便不利等。

　　2.2、壯陽補腎

　　泥螺還有促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙。

　　2.3、提高免疫力

　　泥螺中含有的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

　　泥螺的食用禁忌

　　不能與寒涼食物同食

　　泥螺本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。

　　不能與啤酒、紅葡萄酒同食

　　食用泥螺飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。

　　食用泥螺需要煮熟

　　泥螺煮不熟含有細菌,泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。