酒店董事長員工大會講話稿

　　員工是酒店發展的頂樑柱,員工在酒店業的發展中起著中流砥柱的作用。下面就是小編給大家整理的，僅供參考。

　　***一***

　　各位員工：

　　大家晚上好!

　　陽春三月，春暖花開，在這個播種理想、孕育著希望的美好季節，惠豐大酒店迎來了新員工培訓動員大會，非常高興我們能為著一個共同目標走到這裡，那就是，打造一個漵浦同等級中最好的酒店。

　　那麼，酒店怎樣才能在激烈地市場競爭中站穩腳跟、怎樣才能做到最好，並取得良好地社會效益和經濟效益呢?除了硬體——設施裝置完好、實用之外，最重要的就是軟體——酒店服務人員的基本素質及服務技能的展示。酒店開業前舉行集中培訓，培養具有較高素質的員工是所有酒店管理者的共識。通過培訓，可以規範學員的言行舉止。系統的學習和掌握各項服務技能及技巧，樹立酒店服務意識及良好的職業道德風尚。

　　過去的一週，我們進行了軍訓，這為我們以後的工作打下了基礎，從今天開始，我們將進行理論課的培訓，我們安排了酒店公共知識課、分部門專業知識理論及實際操作課。所以，請員工一定要珍惜這次難得的學習機會，通過這次培訓，達到相互瞭解、加深感情，學習知識、提高技能的目的。

　　為了讓這次培訓達到最佳效果，我提幾點要求，請各部門負責人及員工遵照執行：

　　一、 高度重視，積極配合

　　在座的員工，有少部分可能參加過此類培訓，我希望這部分員工能起到一個良好的帶頭作用，積極配合教員搞好學習，***在教員的指導下可以做小師傅嗎!***千萬不要有厭煩情緒，我國古代偉大的思想家和文學家，被後人稱為聖人的孔子說過這樣一句話“溫故而知新”，說的就是溫習學過的東西,可以獲得新的體會，況且酒店作為一個服務行業，個人技能的不斷學習與提高，並熟練地將之運用到實際工作中去，是每個員工都應該明白並不斷努力的方向。新員工，更要應積極的心態投入到培訓中去，爭取在最短地時間裡掌握基本的酒店相關知識，爭取超過老員工。大家有沒有信心?

　　二、 認真學習、服從安排

　　在座的員工，大部分沒有大型綜合性***有客房、餐飲***酒店的工作經驗，所以，在學習中，一定要做到腦勤、手勤，認真聽、認真記，只有這樣才能在最短的時間裡學到可以在日常工作中運用的基本技能技巧。才能適應酒店對相應崗位人才的需求。才能讓來酒店消費的客人乘興而來，滿意而歸。為了檢驗員工的學習效果，酒店將於培訓結束時進行綜合考試考核，對於個人技術強、綜合素質高考試考核成績優異的員工，給予免試用期，直接聘用並在培訓結業的大會上給予物質和精神獎勵。對於學校態度不好，考試考核成績較差的學員，給予補考和適當延長試用期的機會，並根據員工的培訓表現、培訓結果及酒店的崗位需求進行適當的崗位調整，希望員工們都能一次過關，都能做優秀學員;也希望被調整崗位的員工積極配合，服從安排。做到到哪個崗位都能發揮自己應該發揮的作用，為酒店的發展發熱發光。

　　員工朋友們，有大家的共同努力，有董事會的正確領導，我們有充分的理由相信，我們酒店的未來是美好而又充滿希望的!

　　謝謝!

　　***二***

　　尊敬的各位同事，尊敬的員工朋友們：

　　大家下午好! 鼓樂陣陣，爆竹聲聲。值此中華民族傳統節日——春節來臨之際， 我們在這裡歡聚一堂，辭舊迎新，共慶新春佳節，共商發展大計，共話美好未來。冬去春歸，新春將至，在此，我謹代表恆達酒店全體管理人員及我本人，向一年來在工作崗位上默默奉獻，為酒店發展付出辛勤勞動的全體員工，表示衷心的感謝和親切的問候!大家辛苦了!謝謝你們!同時，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經在恆達酒店奮鬥過，現在仍奮鬥在一線的管理人員和員工們拜個早年!祝大家在新的一年裡工作順利，身體健康，生活幸福，萬事如意!20xx年，是旅遊飯店業經受嚴峻考驗的一年，從 2009 年開始不斷蔓延的國際金融危機和20xx 年下半年通貨膨脹的擴充套件使星級酒店的經營經歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業的一份子，我們同樣經歷了這一艱難歷程。為了應對挑戰，我們在年初的工作會議中就重點提出了20xx 年工作的基本思路，並要求在新的一年裡，我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團結奮戰，爭取創造更好的業績。一年以來，在公司領導的正確指導下，酒店上下一心，團結奮戰，努力拼搏，使我店的各項經營管理工作都能夠有序執行，取得了良好的效果，共創營業收入約 XXXX 萬元，實現利潤約 XXX 萬多元。 值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在 20xx 年裡努力再創佳績。

　　一、立足武宣，做好服務立足武宣，作為 XXX 唯一一家四星級旅遊飯店，服務XX是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行各項工作的開展。不管是接待縣裡舉行的會議，還是 XXX 舉行的各種活動，我們都非常認真地開展服務工作。20xx 年，我們緊緊圍繞“搞好武宣服務工作”這個核心任務開展各項工作，認真完成各項接待任務，做好縣委縣政府的後勤保障。一年來，我們先後接待了 XX 縣人大、政協會議， XXXX 接待及 XXXXXX 和 XXXX 會議，全市 XXXXXXX 會議及各企事業單位的年會等幾次大型會議接待工作，我們都非常重視，並根據接待規格召開專題會議，本著確保服務周到、確保安全可靠、確保代表滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務都圓滿完成，贏得了與會領導的廣泛好評。由於接待工作落實得好，XXX 的很多大型會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經濟效益和社會效益。

　　二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀與時俱進，提升發展，酒店領導班子率先垂範，組織指導各級管理人員及員工，認真學習酒店知識，如通過市旅遊局邀請專家到酒店內部的日常培訓等等。並結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店範圍突顯了可喜的改觀。主要表現在酒店各區的環境衛生和員工精神狀態積極向上。我們大會、小會反覆強調，管理人員及員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。 酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。在一些大型的接待活動中，在各部門負責人的榜樣作用下，部門領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的視窗形象增添了光彩。

　　三、狠抓經營，促進效益狠抓經營， 在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經濟效益，努力完成經營指標”的目標。效益是我們酒店經營工作的重中之重，只有效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。20xx 年，我們努力抓好各方面的經營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和 KTV 三個收入增長點，全力促進經營業 績勇攀新高。

　　四、嚴格管理，打造隊伍嚴格管理，隊伍建設一直是我們酒店的重要工作之一。20xx 年我們繼續加強隊伍建設，從以下幾個方面入手，努力打造強有力的團隊：

　　1.狠抓制度管理，提升隊伍形象。

　　2.加強員工培訓，提升服務質量。

　　3.以“安生生產”為內容，抓好安保工作。

　　五、以降耗為核心，抓好維保工作以降耗為核心。

　　1.在全酒店範圍推廣“六常管理法”，為提高酒店員工的工作效率，降低內耗。酒店研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全體員工提出“六常管理法”的要求。即常分類、常整理、常清 潔、常維護、常規範、常教育。

　　2.搶修維修：工程部的 7 名同志承擔著酒店各個部門裝置設施的維 修保養工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前 對酒店供暖裝置進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

　　3.採購把關：採購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場諮詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的採購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制採購費用的支出。

　　4.20xx 年，特別是今年下半年以來，食用油、酒糖米麵、蔬菜水 果等各類民生食品價格輪番上漲。在通貨膨脹的壓力下，酒店的各種原 料、物料的採購成本不斷加大，運營成本驟然增大。為此，酒店成立了物價評估小組，及時對婚宴、零點菜單價格及房價做了調整，在保證客 人就餐滿意度的前提下以保證毛利率和平均房價。

　　六、以精幹為原則，抓好人事工作以精幹為原則。

　　1.合理定編：根據酒店行政例會精神，以精幹、高效為用人原則， 人力資源部在年初名全店人員編制的基礎上，由酒店領匯出面，找相關 部門協調，要求各部門做到科學定崗，以崗定編。

　　2.員工招聘：根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。通過登報招聘、網上招聘等各種渠道，共計招聘 100 人次。

　　七、存在的問題

　　1.出品質量有時不夠穩定,上菜較慢，地方特色菜開發不夠，不能及 時推陳出新。2.員工流動性大，服務質量不穩定，酒店意識時有淡薄，客人投訴 時有發生，離四星級酒店還有一定的差距。3.規章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶。管理制度還有待於進一步完善和細化。4.成本高：管理費用和營業外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算，節支增效。通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。並將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導20xx 年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。 八、20xx 年主要工作 20xx 年的任務目標：計劃爭取實現營業收入 XXXX 萬元，計劃實現淨利潤 XXX 萬元。其它經濟指標：客房出租率 70%—80%，平均房價 XXX 元以上/間，餐飲毛利率控制在 45%-50%;餐飲、KTV 的定廂率力爭達到 80%以上。 20xx 年是酒店拓展的又一年，是面臨新挑戰、開創新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉酒店內功，爭創 XXX 國際大酒店品牌!在新的市場形勢下，以“產品、銷售、創新、成本”為方針，全方位提升產品質量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高經濟效益，創新體制、創新產品、創新營銷手段，牢牢抓住創新——這一酒店發展的永恆主題，進一步實現酒店質的飛躍。提升產品質量。

　　最後，祝我們酒店承前啟後、繼往開來，再創佳績。祝大家在新的一年工作順利，身體健康、闔家幸福，新年快樂!

　　謝謝大家!

　　***三***

　　親愛各位員工和同事們：

　　大家好!

　　今天，我能站在這裡和大家一起召開我們酒店第一次員工大會，我感到非常開心。在此，我代表xx商務酒店全體董事會成員對大家能成為我們酒店的開業元老表示熱烈的歡迎!

　　金秋時節、碩果飄香，在這個收穫的季節，我們xx商務酒店也即將迎來9月27日正式開業的慶典，這標誌著xx商務酒店即將步入一個全新的起點，一個新里程碑正在我們手中樹起。

　　通過你們的掌聲，我謹向付出辛勤勞動的酒店員工，我的同事以及關心支援酒店事業的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意!回望籌備期的那些日日夜夜和風風雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工在田雨總經理的帶領下群策群力，克服了種種困難，終於迎來了我們酒店的即將開業。在此，我代表酒店董事會管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示衷心感謝!

　　記得第一次看見酒店員工穿著整齊的T恤，在教官的帶領下參加酒店的軍訓，那時正當炎熱夏季，每個人都是汗流浹背，雖然辛苦，但是我們大家風雨無阻。我從大家的臉上看到的是希望，酒店的希望。現在距離軍訓結束已經將近三個月的時間，在這說長不長，說短不短的三個月時間裡。我看到了大家臉上表情的變化，從充滿希望的表情變成了現在一個個自信的、帶有職業微笑的表情。我猜想到現在，大家的心情一定非常急切，躍躍欲試，期待酒店開張的那一天，把自己在這三個月來學到的東西展現出來，現在我要告訴大家的就是，展現你們風采的時刻即將到來了。

　　我們現在的員工已經達到了100多人，隊伍不斷地壯大，力量也必將勢不可擋。選擇xx商務酒店將是你們職業生涯中最寶貴的職業經歷，也會是你一生無悔的選擇。我也同時希望你們能夠證明，選擇你們是xx商務酒店明智的選擇。

　　看到你們軍訓時留下的汗水，讓我確信了你們具有超強的身體素質;看見你們培訓時認真的表情，讓我相信xx商務酒店的未來更加光明。感謝大家為酒店付出的勞動與汗水，同時我堅信，xx商務酒店一定不會讓大家失望，定會帶給你們一個充滿希望的未來。

　　今天的大會與其說是鼓勵員工的大會，倒不如說是一家人的聚會。我們是從無到有一步步走來，不管是經理還是員工都是手拉著手克服了一個又一個的困難，迎接一個又一個新的挑戰，像一家人一樣團結，互助。這讓我看到了你們對酒店發自內心的熱愛。

　　我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這裡，團聚在這個大家庭裡面，現在酒店即將開業，我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發揮出專業水平和技能，相信大家會在很短的時間內創造出好的成績，讓大家共同矚目你的風采。現在一切硬體設施都為你們準備好了，接下來就是你們的舞臺，把學到的知識運用到實踐當中，對客服務當中。相信你們將是xx商務酒店未來最閃亮的明星。

　　我榮幸是我們的隊伍各個部門有優秀敬業的帶頭人，他們熱愛事業，勤奮工作;我自豪是我們的團隊有那麼多優秀的員工和出類拔萃的管理人才，我在這樣的心情和氛圍中迎來酒店開業的日子，它讓我無法入睡，它是我人生在職業生涯中留下最美好的記憶和感動的一段歷史。它將激勵我在未來的日子中以更飽滿的熱情和激情去投入到充滿希望和挑戰的工作。

　　在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培訓期間，由於場地及裝置和器材還不太健全，影響了我們的培訓進度和效果，這些對於一個新酒店來說是非常正常的，但我們也要引起足夠重視，畢竟我們即將正式開業，這意味著我們有責任讓客人擁有一個完美的酒店的消費體驗經歷，我們再不能以前期籌備為由為自己的不完善作解釋，酒店開業迫在眉睫，因此我希望各部門在我們試運營期間抓緊整改，克服種種困難，做好一切開業準備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的業務迎接慶典的到來。為此我對各位提出以下幾點要求：

　　第一：在思想上要做好迎接正式營業的準備，樹立精品意識，完成思想狀態從籌備到試運營再到正式開業狀態的轉型，從今時今日今刻開始，我們酒店籌備組已經不復存在了，隨之迎接我們的是各大部門已經走上正式運營的軌道。

　　第二：在行動上做好準備，強抓勞動紀律和儀容儀表，以酒店《員工手冊》的相關規定為標準，做有紀律、有氣質，舉止有禮、進退有度的合格的星級酒店從業人員;精湛技術是我們在軟體建設上追求的目標。身為酒店的員工，我們不僅要認真領會和履行酒店的旨意，服從酒店的安排，還要認真鑽研各自的業務。學無止境，加強學習，保持不斷創新的工作態度，使自己的業務不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到日新日奇。留住他們的好奇心，留住顧客，就留住了生意，也就留住了我們自己。業精於勤而荒於嬉，行成於思而毀於隨。我們應該勤於耕耘，讓我們的業務知識、水平不斷上臺階。讓客人提起xx商務酒店就會讚不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，態度決定一切。

　　第三：酒店是對外的一個視窗。要樹立視窗形象，就必須從我自身素質抓起。作為服務行業，尤其作為xx商務酒店這樣一個高起點，高標準，高要求的酒店，公司在酒店的建設上已經投入了上千萬的資金，酒店的硬體建設在齊齊哈爾酒店同行業中應該是一流的。我們不僅擁有完善的住宿、餐飲場地和設施以及配套的會議設施，而且，有我們在坐的100多位員工，你們才是將來創造酒店形象的代言人。從現在開始，我們不僅要做好每天的工作，而且要不斷提升自己的內在素質，提升整個酒店的品位。樹立主人翁意識，時刻牢記自己的角色，明白自己的一舉一動都代表著xx商務酒店，關係到酒店品牌的建設，酒店的聲譽，就根本上關係到我們酒店的效益，一定要時刻牢記店興我榮，店衰我恥這個道理。

　　第四：我們在酒店實行層級管理：垂直領導，層層負責，分工合作。酒店管理團隊希望從自己的言行舉止出發，以身作則，高標準，嚴要求，將自己的專業和特長充分發揮出來。因為只有做好了榜樣，才能培養出我們酒店所需的高素質優秀人才，只有酒店的服務水平提高了，才能與酒店高檔次的硬體設施相匹配，酒店將不斷加強內部管理，以人為本，尊重知識，尊重人才，人人平等，個人才智與團隊協作相結合。同時，我們還要加強溝通與協作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達;員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接正式開業，同事們，展現你們聰明才智的時候來臨了，發揮你們創新能力的機會來臨了。同時我更希望你們在事業上有更大的發展和進步。從現在開始，是你們發揮才幹的良好開端，我們不僅是在選擇優秀員工來我們酒店工作，而且是在培養優秀的員工。機會在每個人面前都是平等的，如果你勤奮，努力，勤學，好問，那麼總會有伯樂發現你的存在。

　　第五：樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，實施安全操作，確保來賓的安全。希望你們在酒店管理層的正確領導下，在各部門經理的指導下，按照科學化，國際化的管理，標準化，規範化的操作流程。同時加強各部門的業務和技能培訓，加強市場營銷推廣，打造xx商務酒店在行業和市場的知名度，贏得更廣闊的市場，建立良好的信譽，實現經營與管理的協調發展。為酒店能成為鶴城乃至全國省的高檔次、高水準、高效益的一流品牌酒店而不懈努力。當今酒店業競爭十分激烈，作為酒店董事長，我希望全體員工圍繞一切以經營為中心，在今後的工作中做到團結、互助、協作。時刻以主人翁的姿態投入到工作中，通過規範化的管理，嚴格按照專業標準來做好對客服務。

　　下面我簡單的講一下今後這段時間對各部門的要求：

　　人事部在我們酒店前期招聘以及培訓工作中，做出了傑出的貢獻，從人員篩選，面試，再到入職培訓，經過千錘百煉，最終確定了我們這支由各方精英組成的隊伍，我希望以後繼續發揚這種高標準嚴要求的精神，做好酒店開業後的培訓和監督工作。努力打造出一支超星級服務標準的團隊來。

　　工程部的工程量之大範圍之廣是有目共睹的，大到客房，餐廳的曰常排查及維修，傢俬的放置，小到一顆螺絲釘的安裝，一條線路的改造，要全方位的照顧到真的是很不容易，我希望大家本著實事求是的態度做事，絲毫不可以輕視每一個微小的環節，要穩紮穩打，一絲不苟。要知道現在多花一分鐘，多做一個步驟，以後會幫你們減少很多不必要的麻煩。

　　客房部和餐飲部是我們的一線部門，對於一個酒店來說，是門戶，是最體現出我們酒店星級服務標準一個媒介，我們在為客人服務的過程中，從客人到達酒店，下車，保安員接待，在到前臺辦理入住手續，包括在我們酒店餐廳用餐消費等等，直到客人結賬退房離開我們酒店這一系列的過程如果有一個環節出錯，就可能會直接導致客人投訴，一個環節的否定，就可能會否定我們所有的服務，所以我們一線員工要時刻注意自己的儀表，言談，舉止，嚴格要求自己，要以微笑的服務，親切的態度，禮貌的話語，對待我們的客人，使他們有一種賓至如歸的感覺。

　　銷售部是酒店對內、對外形象的總策劃，是負責酒店市場調研和推銷的只能部門，它是酒店日常運作與操作的中樞機構，所以銷售部的任務是艱鉅的，作為董事長我深知這一點，所以我們更要多去了解和掌握市場資訊，發揮自己的優勢進行業務拓展，利用各工種渠道，各種形式，採取各種方法，各種手段擴大宣傳，使酒店得到推薦。

　　財務部要認真組織本部門員工要做好日常財務基礎工作，確保酒店經營工作正常運轉，做好資金的收集和運用，確保資金能夠妥善，完全，完整的保管。同時一定要嚴肅財經紀律，加強成本費用的控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，曉開支由控制，要做到勤清理，勤申報，嚴格控制，力求把財務工作做的井井有條。

　　安全工作時企業生存之本，我希望保安部特別要在酒店試運營以及酒店正式開業，努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、裝置的檢查及保養，同時要強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務，要真正起到為酒店保駕護航的作用。

　　讓我們大家一起用以積極的態度，以求實的精神，以培訓促服務、以服務促銷售、以經營為核心，以安全為保障，全面的進入到酒店開業前的緊急備戰狀態。xx商務酒店酒店的開業將鶴城酒店業迎來了更新的標準。希望我們的酒店在田雨總經理的帶領下團結、進取，共同努力創造可觀的效益，以更高的標準回報社會各界的支援和期望。

　　開業的日子終於到來了，展現我們的機會終於來臨了，大家要保持最積極地態度以最職業的微笑來面對每一位客人，以最標準的服務語言來迎接每一位賓客，以最新鮮的面孔面對開業的到來。我們將一如既往的時時刻刻的為我們的員工著想，讓你們在工作的崗位上得到不僅僅是收入，而是寶貴的學習經驗及標準化的管理技能。請你們相信：酒店美好的將來將是你們邁向成功事業的敲門磚，奠基石。你們是酒店真正的主人，沒有你們就沒有酒店的美好的明天，讓我們攜起手來，為xx商務酒店豪人峰匯酒樓的明天共同努力。

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