咖啡對肝有好處嗎

　　喝咖啡有好處也有壞處，你知道咖啡對肝有什麼好處嗎?下面由小編為大家整理咖啡對肝的好處的資料，希望大家喜歡!

　　咖啡對肝的好處

　　咖啡的確能降低某些肝病的發病率

　　咖啡中除了含有大量的咖啡因外，還有一種叫做抗氧化劑綠原酸的生物活性化學物質含量極高，這種物質聯通咖啡本身富含的蛋白質、氨基酸、甘油三酯、遊離脂肪酸、鉀鐵鋅等共同作用於人體，能讓人體中谷丙轉氨酶降低，因此降低部分肝病的發病率。

　　不是所有的咖啡都對肝臟有益

　　咖啡是否對肝臟有益，不在乎咖啡的種類，而是喝咖啡的方法。因為咖啡中的咖啡固醇能增加人體血液中的膽固醇量，因此必須濾掉這部分成分才能有效養肝。因此建議大家選擇經過科學處理的速溶咖啡或滲漏式咖啡。

　　咖啡易上癮，飲用慎過量

　　雖然咖啡已經被證明對肝臟有好處，但因控制飲用量，因為咖啡因能興奮人的中樞神經，長期飲用很容易上癮。而過量的咖啡能加大肝臟的解毒代謝壓力，反而可能加重肝病。

　　喝咖啡的禁忌

　　咖啡雖然喝了有很多好處，但是也要正確飲用。下面我們來說說關於喝咖啡應注意和咖啡對健康的不利影響：

　　1.咖啡不宜空腹飲用，咖啡會刺激胃酸分泌，即便是在不空腹狀態下飲用，也會對胃有刺激性。所以，空腹飲用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起“胃氣受傷”，從而影響胃功能的消化和吸收。

　　2.咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。***此類人群慎喝咖啡：孕婦、小孩、肝病患者、消化系統疾病患者***

　　不同咖啡的沖泡方法

　　藍山咖啡：法式壓濾壺

　　這種沖泡方法最能顯示出咖啡豆原初的風味，優質的咖啡很適合這種沖泡方法。其操作原理是用熱水直接沖泡咖啡，並用鐵網過濾，幾乎把能萃取到的物質全部萃取出來了，所以會形成一杯風味原始而層次複雜的咖啡。

　　可娜咖啡：美式電動咖啡壺

　　能沖泡出不太濃稠的咖啡。美式電動咖啡壺內部容箱一般有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。漏斗式更容易掌握，在小量衝煮咖啡時。咖啡粉會集中在狹小的底部，使熱水流過的速度減慢，從而沖泡出濃度適中的咖啡。

　　摩卡咖啡：摩卡壺

　　能沖泡出較為濃縮的咖啡口感。摩卡壺由上壺、濾網、下壺所組成，濾網在上下壺之間。沖泡時，水裝在下壺，咖啡放在中間的網裡，當下壺受熱後，產生水蒸氣，將熱水衝上去。穿過咖啡粉，然後進入上壺，形成咖啡。因為它的氣壓比較高，所以也有人稱之為高壓式煮法。

　　曼特寧咖啡：虹吸壺

　　也叫塞風壺，有點像化學實驗的沖泡方法，其原理是利用一根水管，用空氣的壓力將下半容器內的水移到上半容器的咖啡中，從而形成一杯熱咖啡。因為其看上去較為複雜，基本歐美國家很少使用這種沖泡法。

　　哥倫比亞咖啡：滴濾壺

　　可以衝煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。這種滴濾壺的構造很簡單，只有一個圓錐型容器，很像一隻杯子，容器的內緣必須鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水沖泡。這種方法使熱水與咖啡粉接觸一次，便落入杯子裡，所以只會萃取到發揮較高的物質，能過濾掉影響口感的雜物。

　　聖多斯咖啡：義大利濃縮咖啡機

　　較為快速的咖啡沖泡法。意式濃縮咖啡機可以連續抽取數杯咖啡，煮過程中的高壓能將咖啡豆中的油質和膠質乳化溶解，豆中的精華經由壓力被完全萃取出來，使得煮出的咖啡濃度更濃，口味和香味更好。