老年人高血壓吃什麼食物好

　　高血壓是老年一族中的常見病之一，為了控制血壓，在飲食方面不能想吃什麼就吃什麼。所以，下面小編就和大家分享老年人高血壓適合吃的飲食，希望對大家有幫助!

　　老年人高血壓適合吃的食物

　　1、茄子

　　茄子不僅做法多樣，營養豐富，還適宜高血壓患者食用。這是因為茄子含有豐富的維生素P和皁甙等物質，經常食用能夠幫助降低人體膽固醇，還能提高毛細血管抵抗力，因而具有很好的保護心血管的功能。

　　2、芹菜

　　芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。芹菜是眾做周知的降壓蔬菜，芹菜之所以能降血壓，主要是因為它能對血管產生影響，能過幫助擴張血管，達到降血壓的效果。

　　常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。芹菜所含營養成分多在菜葉中，應連葉一起吃，不要只吃莖杆丟掉葉。

　　3、南瓜

　　南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。南瓜中含有的多種礦質元素，如鈣、鉀、磷、鎂等，都有預防骨質疏鬆和高血壓。

　　4、脫脂牛奶

　　高血壓的發生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關。當一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助於維持血壓穩定。最有效、最常用的補鈣食品莫過於奶類及奶製品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質和維生素。

　　脫脂牛奶能限制脂肪的攝入，同時豐富的鈣和維生素D，也能起到降血壓的效果。據醫學實驗，這種物質的結合能幫助降低3%-10%的血壓，能夠降低心血管疾病的發病率。患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應該喝脫脂牛奶。

　　5、香蕉

　　香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情也大有益處。

　　香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂鬱。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。

　　研究認為：最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。

　　6、山楂

　　核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。

　　山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。專家建議，最好將山楂煮熟後再吃。

　　除了一些適合高血壓老人吃的食物，下面繼續為您介紹幾個適合高血壓老人的食療方。

　　老人高血壓的食療方法

　　1、口磨白菜

　　材料：

　　白菜250克，幹口磨3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。

　　做法：

　　白菜洗淨切成3釐米段，口蘑溫水泡發。油入鍋內燒熱後，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟後，放入味精攪拌均勻即成。

　　功效：

　　清熱除煩，益胃氣、降血脂。適宜於高血壓、冠心病、牙齦出血者。

　　2、當歸羊肉湯

　　材料：

　　當歸18克，生薑30克，羊肉250克，人蔘6克，黃芪30克。

　　做法：

　　先把人蔘、當歸、黃芪洗淨、切成片，然後把羊肉剔去筋膜，接著洗淨、切成條塊狀，切好後將羊肉、當歸、黃芪、人蔘、生薑等材料一起放入鍋裡，最後加入適量的水，用大火煮滾後去沫，改用小火燉至羊肉熟爛即可。

　　功效：

　　益氣生血，適用於氣血兩虧證的高血壓患者。

　　3、胡蘿蔔粥

　　材料：

　　新鮮胡蘿蔔150克，白米100克。

　　做法：

　　胡蘿蔔切碎，連同白米一起放到鍋裡，加入適量的水，用小火煮成粥即可食用。

　　功效：

　　健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用於高血壓以及消化不良、小兒軟骨病、營養不良等。

　　4、芹菜粥

　　材料：

　　芹菜120克，白米250克。

　　做法：

　　芹菜連根切碎，連同白米一起放到鍋裡，加入適量的水，用小火煮成粥即可食用。

　　功效：

　　清肝熱、降血壓，適用於肝陽上亢、陰虛陽亢證的高血壓患者。

　　老人高血壓不能吃的食物

　　1、忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品

　　簡單舉例：牛、豬、羊肉，五花肉，肥肉，香腸、臘腸、燻肉等。

　　解析：這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。高血壓患者補充蛋白質應選擇脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶、酸奶和豆製品等。

　　2、忌食鹹菜、辣椒等，忌含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶

　　簡單舉例：辣椒、芥末、咖哩、酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料;醃鹹菜、各種醬菜……

　　解析：吃的時候過癮，辛辣刺激、神經興奮是導致血壓升高的重要因素。尤其是各種鹹菜，再愛吃還是儘量敬而遠之吧，吃太多鹽可是誘發高血壓的重要因素之一。高血壓患者日常適合選擇新鮮的果汁和淡淡的紅茶做飲料，不要吃鹹菜。

　　3、忌食動物油脂，選用植物油

　　解析：這條和第一條近似，生活中需要摒棄富含飽和脂肪酸的動物油，同時金槍魚、鰻魚等由於含飽和脂肪酸豐富也不宜選擇。高血壓患者平時應選擇富含不飽和脂肪酸的植物油烹調，可以有效預防冠心病。

　　4、忌食脹氣食品和口味濃重的餅乾要遠離

　　像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅乾，由於糖鹽含量過高，因此還是少吃。高血壓病人在選擇主食方面，可選擇米飯、粥、麵食類、軟豆類食品，以清淡好消化為主。

　　老人高血壓飲食注意事項

　　1、低鹽

　　誘發這種疾病的原因中，高鹽飲食是比較重要的一點，所以，患者在康復期也應該注意儘量不要食用太多的食鹽，沒人每天對鹽的攝取量最好不要超過6克，否則會令病情加重，對身體造成嚴重的傷害。

　　2、高鉀

　　進食含鉀的食物能夠減少人體攝入鈉鹽帶來的傷害，所以，平時患者可以多食用一些含鉀的食物，這對身體的康復比較有益。患者可以多食用一些杏仁、竹筍、核桃、魚、花生、土豆、瘦肉、禽肉等這些高鉀的食物。同時也要注意可以多食用一些根莖類蔬菜和水果。

　　3、少食多餐

　　患上高血壓這種疾病，患者每天的飲食都應該加以注意，可以採取少食多餐的方法，少吃地熱能的食物，可以對食用一些木耳、花生、大豆以及新鮮的水果。晚餐儘量以清淡為主，因為過於油膩的食物對患者的病情不利，甚至有可能導致中風的情況發生。多食用一些高纖維素的食物，比如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等。