好吃的奶油泡芙要怎麼做

　　泡芙烤制的溫度和時間也非常關鍵。怎麼才能做出好吃的奶油泡芙呢?下面小編給你分享一下奶油泡芙的好吃做法。

　　奶油泡芙的做法1

　　材料

　　1.奶油100克，水120ml，低筋麵粉80克，雞蛋3個，少量裝飾用的糖粉

　　做法

　　2。奶油與水一起放入小鍋里加入到奶油和水沸騰溶解

　　3。加熱過程中最好不停的攪拌著

　　4。然後熄火趁熱迅速的倒入麵粉快速攪拌均勻

　　5。三個蛋攪拌均勻後，分3-4次加入麵糊中，每次加入都要不停的攪拌，讓麵糊充分的和蛋液溶解在一起，要不然就會油水分離。

　　6。如圖6，三個蛋加入完後的麵糊會在攪拌勺上停留數秒後掉下即可

　　7。然後用擠花帶裝入麵糊，畫“2”的方式先擠出天鵝的頭部，烤箱預熱200度7-10分鐘

　　8。擠出天鵝的身子，最後一層層前進著擠，烤箱預熱230度20-30分鐘，最後烤到膨脹一倍大體積表面硬即

　　9。涼後把泡芙從底層切開擠上泡芙餡，再把上面部分分切開成兩翼，插上頭部即可。

　　奶油泡芙的做法2

　　材料

　　【泡芙體原料】：低筋麵粉25克，雞蛋1個50克，黃油20克，水40克

　　【酥皮原料】：糖粉15克，黃油25克，低筋麵粉25克

　　【卡士達醬原料】：蛋黃1個，細砂糖15克，牛奶80克，低筋麵粉8克，黃油10克，香草籽適量

　　做法

　　1，先製作泡芙體，黃油切小塊，

　　2，加入水，在電磁爐上加熱至黃油融化，

　　3，倒入過篩後的低筋麵粉

　　4，攪拌均勻，煮至鍋底有薄膜，水份儘可能煮幹，放涼備用。

　　5，在放涼的過程中，製作酥皮，先將黃油切小塊，

　　6，加入糖粉，

　　7，然後用手擦混合，

　　8，倒入過篩後的低筋麵粉，

　　9，按壓成團，

　　10，將小團裝入保鮮袋中，壓平，放冰箱冷藏室備用。

　　11，這時將泡芙麵糊中分三次加入雞蛋液，

　　12，攪拌至麵糊下垂，但不滴落。就可以了。

　　13，將圓口花嘴裝入擠花袋中，再把麵糊放入擠花袋，

　　14，烤盤上放矽油紙，在烤盤中擠出一個個小圓球，

　　15，取出冰箱冷藏室的酥皮，用餅乾模壓出圓形，

　　16，並將圓形酥皮蓋在泡芙體上，

　　17，烤箱烤制。烤箱200度烤20分鐘左右

　　18，烤好放涼，切開，

　　19，先擠卡士達醬，再擠打發好的淡奶油，

　　奶油泡芙的做法3

　　材料

　　水 90克

　　黃油 45克

　　細砂糖 10克

　　低筋粉 60克

　　雞蛋 2只

　　做法

　　1、將水、黃油跟細砂糖混合在一起放在電磁爐上中火160°~180°加熱，使黃油跟砂糖融化直至沸騰

　　2、加入過篩好的低筋麵粉攪拌均勻迅速離火，待麵糰微涼

　　3、雞蛋要分2次加入，首先加一個雞蛋攪拌均勻

　　4、拌勻後再次加入另一個雞蛋攪拌均勻

　　5、拌好的麵糊倒入裝有裱花嘴的裱花袋中，將麵糊擠在鋪有油紙的烤盤上

　　6、手機連線好烤箱進行預熱，上下火190°，將擠好的泡芙麵糰放入預熱好的烤箱內“一鍵開始”進行烘烤30min。烤好的泡芙出爐後待涼擠入打發好的淡奶油就可以了

　　奶油泡芙的做法4

　　材料

　　黃油25克，草莓少許，淡奶油少許，高粉50克，水75克，鹽1克，雞蛋一個

　　做法

　　1.黃油加水和鹽煮開

　　2.倒入過篩後的高粉

　　3.攪拌好

　　4.分三次加入一個雞蛋

　　5.攪拌好的樣子

　　6.裝入裱花袋，擠出形狀***多一點也不要浪費，也擠上***

　　7.烤好的泡芙，上面擠打發好的奶油

　　8.放入草莓裝飾

　　9.再蓋上蓋即可