糯米的好吃做法有哪些

　　想必大家對糯米都不會陌生吧，糯米營養豐富、口感軟糯，十分好吃，今天，小編就為大家介紹一下糯米的好吃做法，希望大家喜歡!

　　蒸糯米豆腐丸子的做法

　　材料

　　絞肉150克，板豆腐一塊，長糯米適量，胡椒粉，薑末，香油1茶匙，雞蛋清一個，鹽適量。

　　做法

　　1、長糯米泡水2小時瀝乾水份備用。

　　2、豆腐在開水中氽燙一下，壓成泥。

　　3、絞肉中加入胡椒粉，薑末，香油一茶匙，雞蛋清一個，鹽攪拌均勻。

　　4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻。

　　5、把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米里滾一滾。

　　6、上籠屜蒸15分鐘即可。

　　紅豆沙椰蓉糯米餈的做法

　　材料

　　糯米粉160g，牛奶150g，糖30g，植物油10g，紅豆沙30g，椰蓉少許

　　做法

　　1、糯米粉、牛奶、糖、油揉勻。

　　2、取10g左右糯米麵，揉圓，壓扁，包入少許紅豆餡。

　　3、蒸鍋加熱至沸騰。

　　4、糯米餈底部粘椰蓉***防止粘鍋***放入蒸鍋，兩個糯米餈之間留2釐米左右間隔。

　　5、中火蒸8分鐘。

　　6、出鍋後趁熱裹上椰蓉。

　　7、晾涼享用~~~

　　小訣竅

　　1、一定要底鍋裡水沸騰再放上蒸鍋。

　　2、蒸鍋裡水一定要擦乾。

　　3、趁熱裹椰蓉，冷了就裹不上了。

　　芒果糯米餈的做法

　　材料

　　糯米粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ML，大芒果1個，椰蓉適量

　　做法

　　1、把糯米粉、奶粉和糖放一個大碗中，加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿;

　　2、蓋上保鮮膜放微波爐裡面高火叮3分鐘，成透明狀，從微波爐裡面取出，翻拌均勻;

　　3、芒果取出果肉，可以切塊，也可以用挖球器挖小球狀;

　　4、戴上一次性手套，把放至溫熱的糯米粉團，取一小塊，按扁，把四周捏薄***如果太粘，手上可以適當抹一些涼水***;

　　5、包入一塊芒果，揉圓;

　　6、放椰蓉裡面滾一下，整個都粘上椰蓉即可。

　　糯米的營養作用

　　美容益壽、舒筋活血

　　糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。

　　補腦益智

　　還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。

　　禦寒

　　糯米還有抵禦嚴寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現象。

　　治腹瀉

　　對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。

　　黑髮

　　黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

　　治食慾不振

　　可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。

　　收汗

　　肺氣不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。