糯米的好吃做法及適宜搭配

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用，今天，小編為大家整理了好吃的糯米做法，希望大家喜歡!

　　港式雞肉糯米珍珠丸的做法

　　材料

　　長糯米 100g,雞絞肉 300g,醃料 _,醬油 一大匙,麻油或香油 一大匙,薑末 一大匙,蒜末 一大匙,米酒 一大匙,蔥末 一大匙,白胡椒 一小匙

　　做法

　　1、糯米泡水3小時

　　2、雞絞肉拌入醃料放置冰箱醃1小時

　　3、將肉泥捏成圓形後在糯米堆裡滾滾

　　4、放上有蒸籠紙或烘焙紙的盤子 進電鍋蒸20分鐘 或外鍋一碗水跳起即可

　　兔子糯米糰子的做法

　　材料

　　糯米200g，澄粉40g油玉米，鹽，抹茶粉，南瓜泥，火龍果皮，紫薯泥，白芸豆餡，糖，紫甘藍汁

　　做法

　　1、澄粉***開水燙熟***，加糯米粉加糖粉、玉米油和各種顏色的原料，分別和成軟硬合適的麵糰，醒半個小時，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可。用不了的麵糰可以冷凍存放，不能時間太久。不要調太多面團，做糯米糰用很少的。

　　2、白芸豆餡料，搓成圓備用。

　　3、取30克左右面團，手心拍扁包人餡料收口，整圓形。

　　4、取兩塊白色麵糰做成兔子耳朵，眼睛是花椒種子做的。

　　5、取粉色的麵糰做兔子的蝴蝶結和圍巾，感覺有點單調就用牙籤在蝴蝶結和圍巾紮了一些眼兔子糯米糰子就做好了。

　　6、取白色麵糰包入餡料，整成圓形。

　　7、取一塊黃色的麵糰捏成長方形，做成蝴蝶結放在圓形上面。

　　8、用牙籤按照圖片壓成豎條。

　　9、取白色的麵糰捏成小圓形做鄒菊花。

　　10、用牙籤壓出鄒菊的花瓣，黃色的做的花心，墊上粽子葉，水開上籠蒸6-8分鐘左右出鍋，不能蒸的時間長了哦!

　　牛奶糯米紅豆餅的做法

　　材料

　　主料：糯米粉450g，牛奶200ml

　　輔料：油適量，紅豆餡適量

　　做法

　　1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶攪拌。

　　2、團成麵糰，分成四等份。

　　3、然後按扁，包上紅豆餡，包成小球。

　　4、電餅鐺預熱，兩面刷油，放上小面胚，壓扁。

　　5、合上電餅鐺加熱約5-8分鐘，中間記得翻面，大功告成!

　　糯米的適宜搭配

　　糯米與紅棗

　　二者煮粥可調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。

　　糯米與香芹

　　糯米粥熬好後加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，有助於腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。

　　糯米與板栗

　　二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。

　　糯米與枸杞子

　　二者同時水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝痠軟等症狀，還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。

　　糯米與葡萄乾

　　糯米加葡萄乾煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等症。

　　糯米與茯苓

　　將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末，同食，適用於食慾不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養胃、健脾、利溼、寧心安神的作用。