拌飯怎樣做好吃

　　拌飯是十分常見的食品，拌飯做法簡單方便又十分美味，深受大家青睞，今天，小編為大家整理了好吃的拌飯做法，希望大家喜歡!

　　油蔥拌飯的做法

　　材料

　　油蔥酥 兩大匙,醬油 兩大匙,鹽 些許,白飯 四碗

　　做法

　　1、熱鍋，倒入兩大匙橄欖油，放油蔥酥下去炒香，倒進醬油和鹽略炒;

　　2、加進白飯中大火拌炒均勻即可。

　　鯛魚拌飯的做法

　　材料

　　潮鯛1片，青椰菜10小朵，魚板6片，海苔絲少許，太白粉1大匙，白飯適量，韓式辣醬1中匙，醃魚材料：1小匙，雞精粉1小匙，20度料理米酒1中匙，胡椒粉少許

　　做法

　　1.將潮鯛魚片切成約5公分大小的片狀後，再加入醃魚材料一起拌醃30分鐘備用。

　　2.熱一油鍋，將油溫燒熱至170℃時，再將作法1的潮鯛魚片沾裹上少許太白粉後，放入鍋中油炸約3分鐘後撈出瀝乾油份。

　　3.將白飯盛入拌飯碗內後，再擺上作法2的潮鯛魚片、青椰菜、魚板、海苔絲即可。

　　鱈魚拌飯的做法

　　材料

　　鱈魚一片，紅辣椒1根，青蔥1根，紫菜拌菜40公克，菠菜拌菜50公克，辣味冬粉拌菜60公克，魚露2中匙，雞精粉1中匙，細砂糖1小匙，白胡椒椒粉少許，太白粉適量

　　做法

　　1.將鱈魚洗淨、瀝乾，加入魚露、雞精粉、細砂糖與白楜椒拌勻後，再放入冰箱冷藏庫醃漬約2小時備用。

　　2.將紅辣椒洗淨、去籽，與?切成細絲狀，再浸泡於冷水中備用。

　　3.熱一油鍋，待油溫燒熱至約170℃，再將兩面沾裹太白粉的作法1，以中火炸約6分鐘至表皮成金黃酥脆狀，再撈出瀝乾油脂。

　　4.拌飯碗內盛入白飯後，依序放入紫菜拌菜、菠菜拌菜、辣味冬粉拌菜以及作法3，最後再放上作法2於中間即可。

　　堅果雜糧拌飯的做法

　　材料

　　大米1杯半，小米加玉米磣1/4杯，燕麥片1/4杯，烤杏仁***美國杏仁***1/4杯，烤核桃大約4個核桃的肉，清水2杯，香油適量，醬油適量

　　做法

　　1、核桃、杏仁烤箱150°C烤約10分鐘，攤涼後放入石盅裡。

　　2、堅果砸成粗粒。

　　3、大米、燕麥、小米和玉米磣清洗後，加入清水，放電壓鍋內煮成雜糧飯。

　　4、加入碎堅果，加入適量香油和醬油拌好便可。

　　泡菜拌飯的做法

　　材料

　　大米，韓式泡菜，韓式青瓜泡菜，秋葵，香腸，蘿蔔，雞蛋1顆

　　做法

　　1、把韓式泡菜、青瓜泡菜、秋葵、香腸、蘿蔔切小塊備用。

　　2、大米淘洗乾淨，直接放入鍋子，加入燒飯的水、少許鹽和麻油放爐上，蓋上蓋子用大火燒。

　　3、燒至米飯半熟把米飯稍微攪拌，用慢火把米飯煮熟。

　　4、把***1***的食材鋪在米飯上，沿著鍋壁倒入一圈適量的香油。

　　5、蓋上蓋子用大火繼續燒，燒至發出滋滋啪啪的響，鍋巴就開始形成咯。

　　6、把雞蛋打入中間，蓋上蓋子用小火燒多5分鐘即可離火。

　　7、酌量新增韓式辣椒醬、老抽、糖攪拌均勻就可開動咯。