家常蒜蓉金針菇的做法圖解

　　金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力。而日本的研?a href='//' target='_blank'>咳嗽幣卜⑾至私鷲牘降惱庵止驕?兀?庵治鎦示哂辛己玫目拱┗鈽浴Ｃ牢兜乃餿亟鷲牘接Ω靡?趺醋瞿?下面是小編給大家整理。

　　蒜蓉金針菇的食材準備

　　蒜蓉金針菇的具體做法步驟

　　1. 金針菇切掉尾部。洗淨。擺盤。

　　2. 一整顆蒜，切碎。如圖。備用。

　　3. 倒入和蒜末差不多的油入鍋。開火將油燒熱關火。

　　4. 關火後迅速倒入蒜末爆香。***用餘熱，不需要開火***再加入適量鹽。一點點糖提鮮。

　　5. 將爆香的蒜末均勻的鋪在金針菇上。放入鍋中，隔水蒸6～8分鐘即可。

　　6. 蒸過的金針菇會自然蒸出水份。盤子裡有很多鮮美的金針菇汁兒，不要倒掉。將汁兒盛到準備好的小碗裡，加入點兒麻油***芝麻油，又叫香油***，生抽，少許糖。依自己口味調味兒。不用太鹹。

　　7. 將調好的汁兒倒回金針菇的盤子裡。撒少許蔥花點綴。整道菜就製作完成。非常簡單。

　　蒜蓉金針菇的營養價值

　　樸菇素

　　金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力。而日本的研究人員也發現了金針菇的這種菇菌素，這種物質具有良好的抗癌活性。

　　賴氨酸

　　金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。

　　銅

　　銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　蛋白質及多糖

　　金針菇含豐富的蛋白質及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。

　　胡蘿蔔素

　　金針菇含有胡蘿蔔素，可促進面板細胞代謝，防止面板粗糙及色素沉著，延緩衰老。