芋頭卷的可口做法

　　食用芋頭對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。芋頭解毒防癌的功效。芋頭卷有哪些好吃的做法呢?今天，小編為大家推薦。

　　推薦1

　　材料

　　瘦牛肉末250、芋頭1|2斤、生抽75毫升，蠔油10克，香菇5朵，胡蘿蔔、蔥2根，1棵，切細，蒜2瓣、雞粉4克，玉米油20克

　　做法

　　1、芋頭去皮蒸熟壓成泥，香菇和胡蘿蔔切成丁、用煎鍋將肉末炒熟。將油瀝乾後把肉末加芋頭裡，加香菇和胡蘿蔔、蠔油、生抽、蒜和雞粉。拌均勻備用。

　　2、在春捲皮的一角掃上清水，容易粘口，把***1***之拌好的餡放在春捲皮上，包成小卷。

　　3、用鍋燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝乾油分，排在碟上。

　　推薦2

　　材料

　　主料：牛肉400克。芋頭1塊。

　　輔料：東谷醬油適量。香油適量。雞精適量。料酒適量。黑椒碎適量。孜然粉適量。生粉適量。雞蛋一個。白糖適量。

　　做法

　　1，牛肉切片，用料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油醃製20分鐘

　　2，芋頭去皮切小長條

　　3，芋頭用油炸成金黃色，撈出

　　4，將一片牛肉裹上一塊芋頭

　　5，碼放在盤中，沸水旺火蒸籠蒸7~8分鐘

　　6，蒸好的牛肉卷取出，將盤中的湯汁潷到炒鍋中，勾薄欠，淋在牛肉捲上即可

　　推薦3

　　材料

　　黑糯米1杯，白糯米1/2杯，香芋***大芋頭***1個，糖1/4杯

　　做法

　　1、黑糯米、白糯米用清水浸泡1小時，淘洗乾淨;

　　2、入電飯鍋加適量水，煮熟後加糖拌勻成餡。

　　3、將香芋去皮，切成薄片***考驗刀工，也考驗耐心的時候到了哈***，在薄芋片上鋪上餡料，捲起後入蒸籠蒸10分鐘即可。

　　推薦4

　　材料

　　雞蛋5個，低筋麵粉85克，白砂糖65克，玉米油40克，牛奶60克，白醋5滴，山藥1小段，幹玫瑰花3克，蘭莓醬適量，煉乳少許

　　做法

　　1、蛋黃、蛋白分打在兩個無水無油的盆裡。

　　2、用手動打蛋器將蛋黃攪勻，之後加牛奶、玉米油拌勻後加30克白砂糖，待糖完全溶化後分2次加入過篩的低筋麵粉，攪拌成蛋糕糊。

　　3、用電動打蛋器打發蛋白，分別加入白醋及餘下的白砂糖，打至硬性發泡。

　　4、將蛋黃、蛋白糊分2次翻拌在一起成為蛋糕糊。

　　5、將幹玫瑰花撒在烤盤的油紙上，放蛋糕糊抹平，震去氣泡，放入預熱好170度的烤箱中層18分鐘左右。

　　6、將蒸熟後的山藥碾壓成泥，加入蘭莓果醬，再加適量煉乳做成餡料。

　　7、烤好的蛋糕放在烤網上晾溫，裡面抺上餡料捲成卷，放入冰箱冷藏之後切片即可。

　　推薦5

　　材料

　　主料：香芋250克，豆腐衣2張，生粉500克，

　　調料：番茄沙司50克，糖3小時，醋1小匙，鹽少許，素雞粉1小匙

　　做法

　　1、香芋煮熟，豆腐衣剪成長10公分，寬4公分的長方形。

　　2、香芋揉成泥，加鹽調味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。