茶葉蛋家常簡單做法怎麼製作

　　以前街上時常能看到賣茶葉蛋的小車，後來就很少看見了，只能到一些專門賣小吃的地段，或者一些超市門口會有電飯鍋煨煮得有茶葉蛋。你想自己動手做好吃的茶葉蛋嗎?接下來，小編跟你分享茶葉蛋的家常做法。

　　茶葉蛋最簡單的做法

　　茶葉蛋食材準備

　　雞蛋6個，冰糖15克，茶葉適量，滷蛋料包一袋，乾草少許，雞精，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、鍋中適量清水，放入茶葉和滷蛋料包，加入甘草和冰糖，;

　　2、然後加入老抽和魚露，加入料酒大火煮開，小火煮10分鐘;

　　3、煮好的雞蛋過涼剝殼，蛋上劃上幾道，然後放入滷料湯中煮15分鐘;

　　4、雞蛋上色後加入適量鹽和雞精調味，蓋鍋燜3個小時即可。

　　小貼士

　　煮雞蛋要用涼水如果，煮熟才不易破殼。

　　家常茶葉蛋的做法

　　茶葉蛋食材準備

　　雞蛋30個，龍井茶適量，香葉，桂皮，八角，花椒，乾薑，幹辣椒，山奈少許，丁香，草果，茴香，香砂仁，陳皮，白果，醬油，鹽，冰糖，料酒，水適量。

　　方法步驟

　　1、將各種香料調料放入調料包中，紮緊防止漏出;

　　2、雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，大火煮3分鐘，小火煮7分鐘;

　　3、然後放入容器中，輕輕搖晃，使蛋殼成連線的碎片狀;

　　4、另起鍋，適量水燒開，放入調料包，醬油，燒開後放入茶葉;

　　5、然後放入適量冰糖，鹽，然後放入雞蛋，大火燒開，中火煮2小時即可。

　　五香玫瑰茶葉蛋做法

　　茶葉蛋食材準備

　　雞蛋6個，幹玫瑰花15克，茶葉適量，大料3個，甘草適量，桂皮1小塊，鹽，冰糖適量。

　　方法步驟

　　1、將大料，甘草，桂皮放入調料包中，入鍋加入水煮開，然後小火熬煮20分鐘;

　　2、雞蛋洗淨後放入鍋中，加入適量鹽和冰糖，小火煮幾分鐘;

　　3、接著放入玫瑰花和茶葉，然後用小勺將蛋敲出裂紋，小火煮15分鐘;

　　4、關火後，將雞蛋浸泡2小勺，入味後即可食用。