豆沙包的好吃做法

　　豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源於京津的漢族小吃。你瞭解豆沙包的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的豆沙包嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　南瓜泥130克，中粉260克，紅豆沙餡適量，糖10克，酵母3克

　　做法

　　1.南瓜蒸熟晾至不燙手，加入中粉，糖，酵母揉成團

　　2.蓋溼布靜置10-15分鐘，分成小份，擀扁，包入紅豆沙

　　3.包好的包子排在油紙上，放入鍋中發酵30分鐘，冷水上鍋，大火蒸10分鐘***視包子大小而定***

　　4.蒸好後讓包子們在鍋裡呆2分鐘，再慢慢揭鍋蓋

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　　材料

　　麵粉400克，豆沙適量，酵母粉4克，牛奶240克，胡蘿蔔碎適量

　　做法

　　1.麵粉，牛奶，酵母混合，揉成光滑的麵糰。揉好的麵糰發酵成2倍大***圖為發酵好的樣子***

　　2.揉成長條形，麵糰分成16份，揉圓，按扁

　　3.包入豆沙，揉成圓形，收口朝下

　　4.用剪刀剪出兔子耳朵，胡蘿蔔碎剪小，做眼睛

　　5.放入蒸籠，靜置20分鐘後再開火蒸

　　6.大火上汽後轉中火蒸15分鐘即可

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　　材料

　　麵粉400克，紅豆沙適量，白糖15克，牛奶230克，發酵粉5克，鹽2克，綠豆少許，

　　做法

　　1.溫牛奶加白糖，化開酵母，靜置5到8分鐘後，酵母開始活躍起來

　　2.鹽，麵粉放到一個盆裡，混合均勻，然後倒入化開酵母的溫牛奶，將面揉成麵糰，進行發酵

　　3.當面團發至兩倍大時，將麵糰從盆裡取出，再次將麵糰揉圓***上面的步驟是我不在家時，電話通知LG做的，沒拍照片哦，哈哈***

　　4.將麵糰分成若干小份，揉圓擀片，包入豆沙，再輕輕揉成小圓錐形，這是腦袋部分，在刺蝟的身體上，用小剪刀斜著剪出刺蝟的刺

　　5.用綠豆，貼到刺蝟的小腦袋做眼睛

　　6.再次發酵10分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘即可

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　　材料

　　麵粉400克、白糖15克、牛奶230克、發酵粉5克、鹽2克、紅豆沙適量、綠豆少許***給小刺蝟做眼睛用***。

　　做法

　　1、溫牛奶加白糖，化開酵母，靜置5到8分鐘後，酵母開始活躍起來。

　　2、鹽，麵粉放到一個盆裡，混合均勻，然後倒入化開酵母的溫牛奶，將面揉成麵糰，進行發酵。

　　3、當面團發至兩倍大時，將麵糰從盆裡取出，再次將麵糰揉圓。

　　4、擀片，包入豆沙，再輕輕揉成小圓錐形，這是腦袋部分，在刺蝟的身體上，用小剪刀斜著剪出刺蝟的刺。

　　5、用綠豆，貼到刺蝟的小腦袋做眼睛。

　　6、再次發酵10分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘即可。

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　　材料

　　外皮部分原料：

　　3杯中筋麵粉

　　1杯溫水

　　1大勺色拉油

　　2茶勺白糖

　　3大勺奶粉

　　1又1/2茶勺酵母

　　1/8茶勺鹽

　　紅豆沙餡原料：

　　1杯紅豆

　　1/3杯白糖***或者按個人口味增減***

　　2大勺色拉油

　　水適量

　　做法

　　紅豆加足水泡兩三個小時，下鍋慢慢燉到豆酥皮爛為止，倒入用攪拌機，打成紅豆沙漿，然後重新倒回鍋裡，小火慢慢的翻炒到水分收幹，中間分兩三次加入白糖和色拉油。

　　用溫水加糖，化開酵母，靜置5到8分鐘。

　　把酵母液，麵粉，奶粉，色拉油和鹽，全部放入麵包機，啟動“麵條”/“pasta”程式，這個過程只有14分鐘，等程式結束後，取出麵糰，均勻分割成32個小塊，分別包入紅豆沙，滾圓，墊上剪裁成小塊的烤盤紙，放入蒸籠，發酵40分鐘左右。這個發酵時間要根據當時的室溫來決定，總的來說，發到原來麵糰體積的兩倍大就差不多了。