韭菜雞蛋蝦仁餃子的家常做法

　　韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。韭菜雞蛋蝦仁餃子應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。

　　韭菜雞蛋蝦仁餃子的製作食材：

　　韭菜雞蛋蝦仁餃子的做法步驟：

　　1.蝦仁去蝦線，加鹽，料酒，胡椒粉醃5分鐘。

　　2.雞蛋打散。

　　3.鍋內放油，把雞蛋炒散。

　　4.韭菜洗淨切碎。

　　5.雞蛋涼後把蝦仁，韭菜拌在一起，加鹽和香油調味。

　　6.把麵粉揉成稍軟一點的麵糰。

　　7.把麵糰揉開，切成小劑子，按扁後擀圓片。

　　8.把餃子皮包上備好的蝦仁雞蛋餡逐個包好。

　　9.包好的餃子下鍋煮至餃子浮起來就可以撈出裝盤了。

　　韭菜的營養功效：

　　1、散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

　　2、殺菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

　　3、護膚明目

　　韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。

　　4、調經散寒

　　韭菜性溫熱，女性常吃韭菜可以調經散寒，治療痛經，但是哺乳期婦女禁用，有回乳的作用。