韭菜煎餃的做法
韭菜是最常見的家常菜,一般人群都可以吃的,適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群。平時生活中你會做韭菜煎餃嗎?接下來,小編跟你分享。
韭菜煎餃的食材準備
韭菜煎餃的具體做法步驟
1.韭菜洗淨瀝乾水分。
2.雞蛋加少許鹽在碗裡打散。
3.鍋中將雞蛋攤熟。
4.切成小碎粒。
5.韭菜切碎,倒在雞蛋上。
6.加入適量鹽,油,攪拌均勻。
7.用餃子皮包成餃子。
8.鍋內放少許油,將餃子煎熟即可。
韭菜的介紹
韭菜,屬百合科多年生草本植物,高20-45cm,具特殊強烈氣味。以種子和葉等入藥。具健胃、提神止汗固澀等功效。在中醫裡,有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。
韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草,又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。韭菜適應性強,抗寒耐熱,全國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產,北方冬季地上部分雖然枯死,地下部進入休眠,春天表土解凍後萌發生長。
韭菜的營養價值
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。
韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。此外,韭菜含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食慾的作用。
韭菜雞蛋蝦仁餃子的家常做法