辣蘿蔔的好吃美味做法有哪些

　　現代營養學研究證實，蘿蔔含豐富的澱粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。人蔘所補的是人體中的元氣，元氣則是人體生理活動的基本功能，實際上凡服人蔘，若加上少量蘿蔔或籽，吸收會更好。現在就由小編來跟大家分享一下?

　　辣蘿蔔的好吃做法一

　　辣蘿蔔的材料

　　主料：白蘿蔔1個，辣椒麵60克

　　調料：蝦皮1小撮，韭菜幾根，蘋果1/3個，梨1/3個，姜2片，蒜5瓣，鹽適量，白糖1小匙，魚露30毫升，糯米粉10克，清水90克

　　辣蘿蔔的做法

　　1、白蘿蔔撒少許鹽，醃製20分鐘至蘿蔔片菜變軟，倒去醃出的水。

　　2、蘋果、梨切成碎末;白蘿蔔刨成絲;蒜、姜切碎末，韭菜洗淨切成段，蝦皮剁碎備用。

　　4、將魚露倒入辣椒麵中。

　　5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、糖、鹽。

　　6、再加入切碎的蝦皮拌勻。

　　7、糯米粉10克與90克清水攪勻，小火煮成漿糊狀。

　　8、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中，拌勻。

　　9、將蘿蔔片上均勻的沾上辣椒醬，醃半天以上即可以食用。

　　辣蘿蔔的好吃做法二

　　辣蘿蔔的材料

　　白蘿蔔約4條，鹽一碗，糖200克，醬油1碗，米酒1/2碗，香麻油1/2碗，工研白醋1/2碗，紅辣椒***大***約4條，小辣椒23個

　　辣蘿蔔的做法

　　1.將白蘿蔔洗淨， 連皮切塊，***每塊要帶皮***

　　2.將切好的連皮蘿蔔放入盆裡，一層蘿蔔一層鹽，醃約半小時出澀水後，衝下清水後，將擰乾的蘿蔔用魚網或洗衣網裝好，放入洗衣機內脫水.<吾家獨門祕訣>

　　3.濾乾的白蘿蔔和醃料均勻翻拌，放冰箱2天就可吃.每天要拿出來上下翻拌一下.讓其入味均勻. 做出來的是一般辣，小孩也可接受.愛吃辣點的，就再多加辣椒份量，或拿出來吃前，再拌辣椒醬後裝碟.

　　辣蘿蔔的好吃做法三

　　辣蘿蔔的材料

　　白蘿蔔半條，鹽2中匙，韓式辣椒粉1大匙，細砂糖3中匙，蒜泥少許，白醋1中匙

　　辣蘿蔔的做法

　　1.白蘿蔔洗淨、去皮，切成長2公分、寬1公分的長條狀備用。

　　2.取一容器，放入作法1的白蘿蔔後，再放入鹽拌勻醃漬30分鐘，待流出蘿蔔汁液後再加入韓式辣椒粉、細砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均勻，最後放入冰箱冷藏醃漬半天即可。

　　辣蘿蔔的好吃做法四

　　辣蘿蔔的材料

　　白蘿蔔兩隻，蘋果，雪梨，洋蔥，韭菜，蔥薑蒜，蝦米，米糊，糖，鹽，辣椒粉，魚露

　　辣蘿蔔的做法

　　1、糯米粉加水，用小火在鍋裡熬成糊狀，晾涼;

　　2、白蘿蔔洗淨，去皮，切成方塊;

　　3、蘿蔔塊加鹽拌勻，醃製半天，中間翻動幾次;

　　4、醃好的蘿蔔用水沖洗，然後放在通風處晾至表皮乾爽;

　　5、韭菜洗淨控幹，切段;洋蔥切絲;梨和蘋果削皮切絲;蔥薑蒜切小碎粒;

　　6、把魚露和辣椒粉拌勻，然後新增米糊、白糖、蝦米和5中所有材料攪拌均勻，成為泡菜料;

　　7、把表皮風乾的白蘿蔔塊和泡菜料拌勻，裝在無水無油密閉的容器中即可。

　　小訣竅

　　1、分裝好的辣蘿蔔放在低溫避光處儲存，兩三天後即可食用;

　　2、分次取時注意保持所用器具的無水無油。

　　小編推薦：如何挑選蘿蔔

　　1.看顏色。新鮮白蘿蔔，色澤嫩白;

　　2.掂分量。新鮮白蘿蔔掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，反之，則表明白蘿蔔不新鮮;

　　3.看根鬚。如果白蘿蔔最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿蔔是新鮮的，反之，如果白蘿蔔根鬚部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿蔔;

　　4.看表面氣眼。如果白蘿蔔表面的氣眼排列均勻，並在一條直線上，那麼大多情況下，這是甜心白蘿蔔，反之，則可能會有些辣。