好吃美味的鯽魚蘿蔔湯做法

　　鯽魚體側扁而高，體較小，背部發暗，腹部色淺，體色因產地而異，多為黑色帶金屬光澤，嘴上無須，鱗較小，鰭的形狀同鯉魚。你想自己動手做鯽魚蘿蔔湯嗎?下面，小編來為你介紹。

　　鯽魚蘿蔔湯的做法【1】

　　材料

　　白蘿蔔，鯽魚，鹽

　　做法

　　1、鍋中水開，放白蘿蔔先加熱;

　　2、再放煎過的魚進去，煲一個半鍾之內，加鹽調味即可。

　　鯽魚蘿蔔湯的做法【2】

　　材料

　　小鯽魚2條，白蘿蔔50克，豆腐100克，枸杞適量，大蔥1段，小蔥，香菜，姜3克，豬油，白胡椒粉少量，鹽，雞精

　　做法

　　1.蘿蔔切成絲，豆腐切片，枸杞用溫水浸泡一會兒，大蔥切片，小蔥香菜切花，薑切片

　　2.淨鍋用生薑抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦乾水分的鯽魚煎制。煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色

　　3.依次加入大蔥片、薑片、熱水、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右

　　4.最後加入蘿蔔絲、豆腐、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘，出鍋前調入鹽，撒上香菜蔥花即可

　　鯽魚蘿蔔湯的做法【3】

　　材料

　　菌菇適量，鯽魚1條，蘿蔔1個，蝦乾少許，薑片，蔥花，鹽，雞粉，胡椒粉

　　做法

　　1.將蝦乾放入砂鍋中加足量水大火燒沸

　　2.蘿蔔切細絲***也可切片***，薑切片，小蔥打蔥結，菌菇洗乾淨;鯽魚洗乾淨後徹底擦乾表面水分

　　3.鍋中多放一些油燒的滾熱後，放入鯽魚煎至兩面微焦金黃

　　4.將煎好的鯽魚放入旁邊煮沸的砂鍋中大火滾5分鐘左右至湯白，投入薑片蔥結蘿蔔絲和菌菇繼續煲5-10分鐘，出鍋前調入鹽，雞粉，依個人口味加少許胡椒粉撒蔥花即可

　　鯽魚蘿蔔湯的做法【4】

　　材料

　　1條河鯽魚、半個蘿蔔、適量油、2片姜、數根蔥、適量鹽、1勺黃酒、1小勺剁椒、少許雞精

　　做法

　　1、油鍋中入薑片，放洗淨瀝乾水的鯽魚。

　　2、煎至2面稍黃。

　　3、加黃酒，水沒過魚大火煮沸至湯白***約5分鐘***。

　　4、加切好的蘿蔔絲，鹽，胡椒粉，雞精煮沸，最後放剁椒，撒上蔥段。

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