冬瓜蝦皮湯的具體做法步驟

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。你瞭解冬瓜蝦皮湯的不同做法嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　冬瓜蝦皮湯的食材準備

　　1.首先將去皮冬瓜切片、蒜子切末。

　　2.鍋中放入油，下入蒜末，煸香。

　　3.接著倒入冬瓜片，翻炒片刻後，倒入小半鍋清水，水開時，倒入洗淨的蝦皮，蓋上蓋鍋蓋，煮三分鐘。

　　4.隨後加一勺鹽，撒少許胡椒粉，淋入適量麻油，拌勻，即可享用。

　　冬瓜蝦皮湯的營養價值

　　1、美容養顏

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤面板，還能抑制黑色素的形成。

　　2、利尿消腫

　　冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。

　　3、清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。