金槍魚的具體做法分享

　　鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。你想自己動手做金槍魚嗎?那麼，現在小編就來分享金槍魚的具體做法，希望你能喜歡這些做法。

　　金槍魚的做法【1】：醋燒金槍魚

　　材料

　　主料：兩塊冷凍金槍魚***一磅多***

　　輔料：蒜4瓣***切片***，姜一塊***切片***，蔥一根***切段***，八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，鹽和糖***少量，也可不放***

　　做法

　　1.金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水分

　　2.鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚

　　3.一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘

　　4.趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香

　　5.倒入料酒，醋***多放些***，老抽，少量糖，燉魚

　　6.翻面一次繼續燉3-5分鐘，***可以加入少量鹽調味***，關火，放入香菜

　　金槍魚的做法【2】：金槍魚芝士三明治

　　材料

　　全麥麵包片3片，金槍魚罐頭半個***油浸或水浸***，芝士片2片，雞蛋1個。黑胡椒碎。

　　做法

　　1。鍋中加少許油，將雞蛋煎半熟，撒上黑胡椒碎。

　　2。麵包片在烤箱或平底鍋中烤上色。最好是先塗上一點黃油再烤，更美味。

　　3。取一片面包，鋪上一片芝士片，放些金槍魚，再蓋上一片面包。加第二片芝士，將煎蛋放在芝士上，最後再蓋上一片面包。從中間切開即可。

　　金槍魚的做法【3】：金槍魚土豆泥沙拉

　　材料

　　金槍魚罐頭1罐***泉水浸泡的***，土豆2個，洋蔥小半個，沙拉醬，鹽，胡椒粉

　　做法

　　金槍魚去掉水分***要使勁攥攥***，用手撕成小塊。洋蔥切碎，土豆去皮切片。

　　土豆放蒸鍋中蒸20分鐘左右，用筷子戳一下戳透就熟了。稍微涼涼之後，把土豆裝到保鮮膜裡封好口子，用擀麵杖擀成泥***也可以放小碗裡用勺子壓成你，就是顆粒度稍微大點，看個人喜好***

　　將壓好的土豆泥放入大碗中，加入金槍魚肉和洋蔥，加入喜歡的沙拉醬***我用的千島原味沙拉醬***，適量鹽和白胡椒粉***如果有軟化的黃油或塗抹乳酪建議適量加入一點，可以提升奶香味***，然後充分攪拌混合成一體。

　　金槍魚的4大營養價值

　　1、由於金槍魚必須時常保持快速遊動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染，是現代人不可多得的健康美食。

　　2、金槍魚蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。

　　3、金槍魚還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。

　　4、金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。

　　金槍魚做法