好吃的鱸魚菜餚做法有哪些

　　鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。下面小編給你推薦幾款好吃的鱸魚菜餚做法。

　　好吃的鱸魚菜餚做法——清蒸鱸魚

　　材料

　　鱸魚500克，鹽，料酒，海鮮醬油，老抽，糖，油，姜，蔥

　　做法

　　1.將鱸魚去鱗去內臟洗淨。

　　2.把魚身抹上鹽和料酒，肚子裡放上蔥姜，擺在盤中，底下用筷子架起來。

　　3.上鍋蒸四分鐘，把盤裡的水倒掉，再蒸四分鐘再倒掉，再蒸四分鐘後燜五分鐘取出，澆上料汁。

　　4.把蔥，姜，青椒，胡羅卜絲放在魚身上，燒一些熱油淋在上面即可。

　　好吃的鱸魚菜餚做法——剁椒蒸鱸魚

　　材料

　　鱸魚1條，剁辣椒適量***因是自己用小朝天椒剁的，特別辣，只能放少點***，鹽，生薑，植物油，醬油，蔥

　　做法

　　1、鱸魚剖洗乾淨後，對剖開來放盤裡，在魚身上切上幾刀，抹上少許鹽，植物油。

　　2、把適量剁椒鋪在魚身上，再撒點生薑絲，沸水上鍋蒸8-10分鐘。

　　3、出鍋後撒上蔥花，再起鍋燒熱適量植物油，再把熱油淋在魚身上。

　　4、最後倒適量醬油即可上桌啦。

　　好吃的鱸魚菜餚做法——茄汁鱸魚

　　材料

　　魚，鹽，味精，山芋粉，醬油，糖，番茄汁

　　做法

　　1.將魚洗淨，打上花刀.稍抹點鹽，味精.

　　2.在魚身上蘸滿山芋粉後，下熱油鍋，2面煎金黃.待用.

　　3.另起油鍋，見熱，將剁好的蒜頭粒炸香.

　　4.倒入番茄汁2大湯匙，少許調好的溼山芋粉汁，一點醬油，鹽，糖，不停的攪動，見粘稠，關火.

　　5.將調好的番茄汁均勻的澆在炸好的魚上，即可.

　　好吃的鱸魚菜餚做法——孔雀開屏蒸鱸魚

　　材料

　　鱸魚1條，枸杞N顆，薑絲，蔥花，鹽，雞精，黃酒，太太樂鮮貝露調味汁，白胡椒粉

　　做法

　　1.將鱸魚洗乾淨，用鹽略醃10分鐘，剁去頭和尾，用刀從魚背開始切1釐米左右的厚片，魚腹部不要切斷***魚骨頭有點難切的，要用點力氣才行哦***

　　2.切好的魚放入盤中，撒上黃酒，雞精抹勻，再倒點美極鮮味汁

　　3.把魚在盤子裡擺好造型，間隙中插入薑絲，泡好的枸杞

　　4.大火燒熱鍋中水，下魚蒸，記住時間，最多5分鐘

　　5.魚蒸熟取出，撒上蔥花，再倒點美極鮮味汁，灑點胡椒粉，將滾燙的熱油倒入蔥花上即可