芒果蛋糕的做法

　　芒果中的芒果酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。你瞭解芒果蛋糕要如何做嗎?接下來，小編跟你分享。

　　一、千層

　　千層芒果蛋糕的食材準備

　　千層芒果蛋糕的具體做法步驟

　　1.奶油部分淡奶油 250ml,白糖25g ,芒果700g

　　2.麵皮

　　低粉80g，牛奶240ml，雞蛋一個***60g左右***，黃油15g,白糖20g

　　3.將芒果去皮去核，切小塊。

　　4.打麵糊：麵皮部分的材料全部倒入打蛋盆***黃油隔水加熱融化後倒入***，用打蛋器低速打野一分鐘，基本無顆粒狀，用麵粉篩過篩到另一個碗***可理解為過濾***放入冰箱冷藏半個小時。

　　5.準備一盆冰水，奶油打發時要低於4度，否則很容易水乳分離的。淡奶油250g ,加入糖25g ,倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆。切記打蛋盆中沒有水，打蛋器頭上也沒有水，打好的奶油打蛋盆依然不能離開冰水 3擋中速打發，打到開始變稠時，順時針轉動打蛋器。打到如圖密集的紋路時，換1擋沿著打蛋器盆轉一到兩圈就可以了。***目測邊上沒有稀的半液體狀態的奶油***

　　6.鍋底刷一層薄油，油不要太多***儘量用不粘鍋來做***，薄薄的一層即可。鍋熱以後舀一勺麵糊，倒入鍋中，快速的轉動鍋子，攤成薄餅。等到鍋內的餅,遇熱鼓起來以後，用筷子輕輕的將餅邊掀一下，倒扣入平盤中晾涼

　　7.家裡沒有大盤子，用壽司簾子包的保鮮膜。

　　8.先鋪一層餅皮，摸一層奶油，奶油不要鋪滿整個餅皮。我一共9張餅，兩張餅之後，加上芒果。

　　9.完成

　　10.切塊。

　　二、香蕉

　　香蕉芒果蛋糕的食材準備

　　香蕉芒果蛋糕的具體做法步驟

　　1.將6寸戚風蛋糕烤好

　　2.用工具分成均勻的三片

　　3.放一片蛋糕在盤子裡抹上適量已打發好的奶油，然後再放上一層切好的香蕉

　　4.將最上面一層戚風放上繼續放上奶油

　　5.將蛋糕加上適量的奶油，均勻的抹好

　　6.裱上喜歡的花樣，美味的蛋糕就做好啦

　　三、芒果的功效作用

　　1、芒果所含的營養素可保持面板彈性，延緩皺紋生成。

　　2、芒果具有防癌功效，亦可有效防止動脈硬化及高血壓。

　　3、芒果含有大量纖維，促進排便，防治便祕。