韭菜蒸餃的做法圖解

General 更新 2024年11月05日

  韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。你想自己動手做韭菜蒸餃嗎?現在,小編來告訴你韭菜蒸餃的做法。

  製作韭菜蒸餃需要準備的材料

  • 主料
  • 中筋麵粉

    300g
  • 豬肉

    200g
  • 韭菜

    300g
  • 180g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 生抽

    適量
  • 生薑

    適量
  • 50g
  • 白糖

    5g

  韭菜蒸餃烹飪過程中的步驟圖

  1.麵粉加水揉成麵糰!醒上20分鐘,接著做餡料。

  2.韭菜洗淨切碎。

  3.肉剁成肉泥,注入50g的水攪拌均勻,放入生薑末。

  4.將韭菜放入,加入鹽,少量的老抽,白糖順一個方向攪拌均勻。

  5.醒好的麵糰,切成小劑子。

  6.擀成圓形,包入韭菜餡料。

  7.包好的餃子放入蒸籠,20分鐘後即可。

  韭菜的功效與作用

  1、增進食慾

  韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。

  2、健胃消食

  韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進腸蠕動,能幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱為“洗腸草”。

  3、散瘀活血

  韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。

  4、殺菌消炎

  韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

 

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