美味的拌麵做法

General 更新 2024年12月23日

  拌麵對於喜歡吃麵食的人來說,是一種不可多得的美食,市場上是可以買到的,但是更多朋友選擇自己製作,主要是採用的材料也比較簡單。下面,小編來為你介紹。

  拌麵美味的做法1

  材料

  細陽春麵150公克,豬肉絲50克,綠豆芽30克,薑末1/2小匙,蒜末1/2小匙,蔥花1小匙,太白粉1/2小匙,水3大匙,沙拉油1大匙,辣豆瓣醬1又1/2小匙,白醋1小匙,細砂糖1/2小匙,醬油1又1/5小匙

  做法

  1.豬肉絲與太白粉抓拌均勻;綠豆芽洗淨瀝乾水分備用。

  2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入作法1以中火炒至變白,加入薑末、蒜末和辣豆瓣醬以小火炒勻後,再加入水、作法2和及剩餘的調味料拌勻煮至湯汁略收幹,熄火備用。

  3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細陽春麵條攪散,以中小火煮約2分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法3趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。

  拌麵美味的做法2

  材料

  意麵80公克,熟雞胸肉50公克,幹香菇5朵,薑末1/2小匙,沙拉油1大匙,水5大匙,太白粉水1/2大匙,蔥花少許,蠔油1小匙,鹽1/4小匙,細砂糖1/4小匙,香油1/2小匙

  做法

  1.香菇泡水至軟後瀝乾切絲。

  2.熟雞胸肉撕成細絲備用。

  3.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入薑末和作法1小火炒約5分鐘,加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘,最後加入太白粉水勾芡,熄火備用。

  4.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入意麵攪散,以中小火煮約1.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法3趁熱拌勻,撒上適量作法1和少許蔥花即可。

  拌麵美味的做法3

  材料

  麵條,肉丸,豬肉,青菜,沙茶醬

  做法

  1.豬肉切片,炒熟,肉丸,青菜煮熟待用。

  2.鍋放水煮開加入麵條煮熟,撈出放碗裡,加入煮熟的肉片,肉丸,青菜,沙茶醬拌勻即可。

  拌麵美味的做法4

  材料

  雞蛋麵,蔥,油,醬油,鹽,雞精,現成的雞湯

  做法

  1.用現成的雞湯煮麵條。

  2.另用油鍋,爆蔥段,加入醬油適量燒熱關火。

  3.面熟後撈出放入碗中,倒入蔥段和油,加少許鹽、雞精,撒上蔥花把面拌勻。


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