土豆咖哩的不同具體做法

　　土豆中的礦物質與維生素C含量很多，它們是調節人體精神狀態的重要成分，所以不開心的時候可以吃點土豆調節下心情。你想知道土豆咖哩有哪些做法嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　1

　　材料

　　肋排500g，土豆2個，咖哩塊3塊***我用的百夢多，個人覺得比金牌好吃***。青紅小辣椒各2個，蔥姜。油3湯匙，生抽3湯匙，鹽1茶匙

　　做法

　　1.排骨焯過洗淨，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥薑切片。

　　2.鍋裡熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻。

　　3.加咖哩塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉中火。

　　4.燉20分鐘後，加入土豆，中小火繼續燉20分鐘湯汁濃稠時，加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據自己口味在出鍋前5分鐘加入。

　　~~刺激味蕾的濃香咖哩汁——咖哩土豆燉排骨就做好了。

　　2

　　材料

　　牛腩，土豆，姜，咖哩醬或咖哩粉，食鹽，生抽，雞精

　　做法

　　1.牛腩洗淨了，在開水中淖一下，去掉血水和浮沫。

　　2.然後大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開。

　　3.在牛腩湯滾了以後，把材料換到砂鍋裡，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來的牛腩味道才香吶 。

　　4.等砂鍋裡的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時候***這大概需要兩至三個小時***，就可以加入切好的土豆塊了。

　　5.土豆和牛腩一起用大火煮開了，此時加入咖哩醬或者咖哩粉，再加上適量的食鹽，轉為小火同煮半個小時左右***這個過程需要不時攪拌鍋中的咖哩土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋***。

　　6.眼看著湯汁不多收幹了，可以加少量的生抽，給菜式上點兒色，喜歡用雞精的最後加點兒雞精***我做菜是極少用到雞精來調味的，味精更是從來都不買。***，然後就可以上桌品嚐啦!

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　　材料

　　植物油30毫升，咖哩醬50克，生薑1塊***2釐米厚***，剁成末，去皮去骨雞胸肉570克，切方塊，黃砂糖40克，魚露45毫升，羅望子醬40克，花生醬85克，土豆465克，去皮，切方塊，椰奶1罐***405毫升***，新鮮檸檬汁45毫升

　　做法

　　1.將植物油放入一個大平底鍋，在中火上加熱。加入咖哩醬和生薑末，翻炒2分鐘。加入雞肉塊，與調料炒勻，炒到雞肉外面變白色，約3分鐘。

　　2.加入黃糖、魚露、羅望子醬、花生醬、土豆和椰奶到鍋裡，攪拌勻。待內容物煮開後，把火降至中偏小。蓋上鍋，繼續煮，直到土豆變軟及雞肉中心不再是粉紅色，約20分鐘，在雞肉快煮好前5分鐘加入檸檬汁混勻，煮至雞肉完全熟即成。

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　　材料

　　用料主料：土豆泥、糯米粉、蝦仁、雞腿肉丁、豬肉丁、咖哩粉配料：麵包糠、雞蛋、洋蔥末調料：鹽、味精、糖、胡椒粉、咖哩粉、油

　　做法

　　1、鍋中放少許油，將雞肉丁、肉丁煸炒出鍋，蝦仁滑油待用。洋蔥入鍋中煸炒出香味，加入咖哩粉，再放入肉丁、蝦仁煸炒入味後出鍋。

　　2、糯米粉和土豆泥混合，加少許胡椒粉、鹽、油揉和成團塊。

　　3、將團塊分成小劑，包入肉餡心，搓成棗形，裹上雞蛋液，蘸上面包糠。

　　4、入油鍋炸熟，撈出裝盤即可食用。