芝麻油是否可以炒菜

　　雖然芝麻油在我們的生活之中很常見，而且還有很多人是比較喜歡吃芝麻油的，那芝麻油可以炒菜嗎?以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　芝麻油在很多的地方又叫作麻油或者香油，很多人在煨湯的時候，最後喜歡加點芝麻油，因為這樣燙的味道是非常香的。還有些人喜歡在吃麵的時候到點芝麻油進去，這樣更有味道。

　　那麼，芝麻油到底可不可以用來炒菜呢?下面就來說說。

　　芝麻油俗稱香油、是調冷盤必備、炒菜用不太好吃、香油加熱會有些糊糊的味道、但是你喜歡的話、可以在炒好後放一些、不要放太多、不然都是香油味、沒有菜原來的味道了、

　　懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血，補充所流失的維生素E、鐵、鈣、等身體極需的營養，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能幫助女性更好保護身體健康，促進新陳代謝。同時，芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微迴圈的作用。補充維生素E，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。

　　芝麻油作用

　　1.每晚睡前和早晨起床後喝半匙芝麻油，可治支氣管炎和便祕。

　　2.患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時，每天含半匙芝麻油可減輕症狀。

　　3.魚骨卡住食管時，喝一點芝麻油，魚骨可滑過食管粘膜，並易排出體外。

　　4.常食芝麻油有防治動脈硬化和抗衰老作用。

　　5.若用以烹炸食品或調製涼拌菜餚，則可去腥臊而生奇香，若配製中藥，則有清熱解毒、涼血止痛之功效。

　　簡單點說，理論上是可以用來炒菜的，但是一般是要在炒好之後放就去的，否則就會沒有原來菜餚的味道了，所以一定要注意這點。

　　芝麻油食用的適用人群

　　一般人均可食用。每次2～4克即可。習慣性便祕患者早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便;也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便乾燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病症者食用;香油還適宜從事繁重體力勞動者以及有抽菸習慣和嗜酒的人食用。

　　調查發現，懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血，補充所流失的維生素E、鐵、鈣、等身體極需的營養，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能幫助女性更好保護身體健康，促進新陳代謝。同時，芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微迴圈的作用。補充維生素E，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。

　　不宜人群

　　患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病症者忌多食香油。

　　建議每日10～20克。