養生八寶粥簡介
日常生活中,喝粥已經成為我們的習慣了,是否八寶粥也是我們熟悉的粥品?下面小編給大家介紹養生八寶粥,希望對你有用!
養生八寶粥
臘八粥,又名八寶粥,是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥,民間傳說來自天竺。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說:“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥,謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃,消滯減肥,益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用,也可作為日常養生健美之食品。八寶粥,又稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。
八寶粥食材與製作都很簡單,成品色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩,補鐵、補血、養氣、安神。食用時可根據口味加糖、牛奶等。
養生八寶粥的做法
做法一
【材料】:南瓜1個***約700克***,粳米100克,糯米100克,圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克,冬瓜糖或白糖適量,鹽少量。
【製作方法】:
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘後,再洗淨外皮;與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2.糯米、粳米洗淨後置鍋中,先用文火煮40分鐘,再放入上述的各料略煮一下,然後放入冬瓜糖塊或白糖,再加少量鹽以免過於甜膩。
3.南瓜切瓜蒂頭,挖去籽囊,放入蒸鍋中,武火蒸約20分鐘,待瓜肉熟後, 把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可。
【特點】: 健脾養胃,消滯減肥,益氣安神。可作肥胖及神經衰弱者食療之用,也可作為日常養生健美之食品。
做法二
【材料】:糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄乾20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、京糕***山楂糕***25克、白糖150克。
【製作方法】:
1.將紅棗用溫水泡過,沖洗乾淨。將糯米洗淨,泡0.5小時,將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。
2.取清潔鍋,放入紅棗、糯米,加水2500克,用旺火煮20分鐘,見糯米發粘時,改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌,米粒開花,將糖蓮心、桂圓肉、葡萄乾、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。
做法三
八寶粥***1碗***
熱量:108卡、 脂肪:-------、 蛋白質:2.5公克、 醣類:24.6公克、小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗淨泡水一夜。糯米與綠豆洗淨泡水2小時。
倒掉小紅豆與大紅豆之浸水,另外加清水5杯及其它材料放電飯鍋中,外鍋加5杯水蒸煮。
電飯鍋開關跳起5分鐘後,開啟電鍋蓋,攪拌均勻,即是芬芳營養的八寶粥。
加糖的一般八寶粥每碗含熱量168卡按照本食譜製做,每碗可減少熱量60卡***36%******6碗份***。小紅豆1湯匙***10公克***、去心蓮子 1湯匙***10公克***、圓糯米1/2杯 ***100公克***、紅棗9個、桂圓10公克、大紅豆 1湯匙***10公克***、薏仁1湯匙***15公克***、綠豆1湯匙***10公克***、黑棗4個、煮甜甜6湯匙。
學做幾款養生粥