美味的香乾做法有哪些

　　香乾可製作多種菜餚，可冷拌、熱炒、油炸、烤制等等，做成後有鮮香可口，價廉物美、營養豐富的特點。下面，小編來為你介紹?

　　美味的香乾做法1

　　材料

　　肉絲100g，豆腐乾200g，適量的蔥花

　　做法

　　1、鍋內倒入適量的食用油。開大火將油燒至八成熱。

　　2、放入肉絲爆炸，然後加豆腐乾絲一起快速爆炒。

　　3、加入適量的鹽、醬油、黃酒爆炒。

　　4、加入蔥花拌勻即可。

　　美味的香乾做法2

　　材料

　　黃豆芽140克，香乾5塊，紅椒1個，大蒜3瓣，生抽1又1/3大匙，砂糖1茶匙

　　做法

　　1.黃豆芽洗淨瀝乾水份。香乾切成長條，紅椒去籽切成細條，大蒜去皮切成片

　　2.鍋內冷油，放入豆乾，大蒜片***炒豆乾需冷油下鍋，慢火煸炒至偏幹，才夠香有嚼勁***。小火煸炒至豆乾出香味，變的略硬

　　3.放入豆芽

　　4.緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

　　5.大火快炒，用鏟子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋。***炒豆芽菜需要用旺火快炒，不要在鍋內停留太長時間。要把豆芽炒到剛好軟身，又不至於軟爛就可以了。***

　　美味的香乾做法3

　　材料

　　香乾，榨菜一袋，肉絲

　　做法

　　步驟1：肉切細絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許澱粉拌均勻，醃製十分鐘。

　　步驟2：香乾切絲，榨菜沖洗一下，如果買來的榨菜絲比較粗的話，也可以切一下。

　　步驟3：鍋燒熱，放底油，油微熱，放蔥斷，薑片爆香，倒入醃製好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然後倒入香乾和榨菜，少許青紅椒絲一起翻炒。

　　步驟4：加少許水，加點鹽和糖，一分鐘後汁收的差不多的時候，就可以出鍋了。

　　美味的香乾做法4

　　材料

　　食用油10克　　香油1小匙　　蠔油2小匙　　醬油1小匙　　精鹽1小匙　　味精小匙　　香乾250克　　紅辣椒4個　　青辣椒2個　　大蒜2瓣　　澱粉適量

　　做法

　　1.香乾切成片，青、紅辣椒切成圈，大蒜切成片備用;

　　2.鍋內水燒開後，放入香乾片氽燙，撈起，瀝乾水分;

　　3.鍋內放入少許油，下入香乾、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有調味料炒勻後，勾芡後淋上香油即可。

　　注意

　　鹹鮮微辣，口感極佳。如果先用高湯煨一下香乾，燒製出的味道更佳。