無花果的食用方法與禁忌

　　無花果是一種營養價值很高的水果，被譽為“21世紀人類健康的守護神”，備受大家的親睞。那麼無花果的食用方法都有哪些呢?接下來請跟著小編了解吧。

　　無花果的食用方法

　　鮮無花果的吃法

　　一、生吃

　　無花果熟透了之後，是軟軟的，這時候把它洗乾淨，剝了外面那層皮就可以吃了，裡面的全部都可以吃哦。或者洗乾淨無花果後，你把它掰開，然後吃裡面肉的。

　　二、煮

　　無花果冰糖水

　　材料：新鮮無花果、冰糖、清水各適量

　　做法：

　　1.挑選不太熟的無花果，洗淨外皮，從蒂部撕開***會滲出許多白色汁液***

　　2.將無花果掰開連同汁液裝碗內，然後加入適量冰糖和水，上過蒸熟即可。

　　百合無花果湯

　　材料：無花果5個，蘋果1個，蟠桃4個，百合4茶匙

　　做法：

　　1.將蘋果、無花果、蟠桃洗淨切塊，百合沖洗乾淨

　　2.然後將它們放在湯鍋中，加入6杯水，大火燒開後，轉文火再煲30分鐘就可以了。

　　無花果乾的吃法

　　一、熬粥

　　準備幾個無花果乾，洗淨，切片，然後參入適量的糯米。熬煮成粥。可以促進消化，保養腸胃。

　　二、燒湯

　　準備少量的熟肉，切絲，然後和無花果乾一起放入鍋裡煮。出鍋時候撒上適量鹹鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎，胃炎，有良好的調理腸胃作用。

　　三、拌菜

　　無花果乾和洗乾淨的西瓜皮***切絲***涼拌成菜，口感清爽，味道獨特。

　　四、無花果茶

　　無花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖適量，用沸水沖泡，代茶飲。本品能健脾胃、助消化。用於脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等。

　　無花果的注意事項

　　一、哪些人不能吃無花果

　　腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用無花果。大便溏薄者最好不吃無花果。

　　二、無花果的適用人群

　　一般人群均可食用。消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便祕者適宜食用。

　　三、無花果的食用禁忌

　　1.無花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但適量可以，特別是女孩來紅的時候不能吃，否則會導致痛經。

　　2.未成熟的生無花果不能吃，吃了嘴脣會很難受。

　　無花果的功效與作用

　　1、無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　2、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　3、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

　　4、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　5、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。