木瓜的催熟方法

　　木瓜是一種好吃又營養的水果，買回來的青木瓜怎麼辦?懂得如何催熟就能快點吃到美味的木瓜了。下面小編告訴你木瓜如何催熟。

　　1、放置木瓜催熟

　　木瓜是一種特別容易成熟的水果，購買了青木瓜以後可以把它們放在溫暖通風的地方，自然放置三到五天以後，青木瓜就會變色，而且質地也會變軟，這就說明木瓜已經變熟，想吃時直接切開食用就可以。

　　2、木瓜可以用藥物催熟

　　木瓜在成熟的時候，需要乙烯這種物質，大家想讓青木瓜快速的熟透，可以使用藥物進行催熟，具體方法是把購買回來的青木瓜擺放在一起，然後把藥物乙烯加清水稀釋，然後直接噴灑在青木瓜的表面上，噴灑以後再把塑料薄膜把青木瓜蓋起來，第二天青木瓜就會變色成熟。

　　3、木瓜可以用蘋果催熟

　　木瓜在購買以後可以用蘋果催熟，不過催熟木瓜的蘋果一定要選擇自然成熟的蘋果，在催熟木瓜時可以把蘋果切成四塊，然後與木瓜一起放在保鮮袋中，密封起來，再存放在溫暖的環境中，大約兩天以後木瓜就能變熟，可以直接食用。

　　木瓜的健康食譜

　　一、煮糖水

　　銀耳燉木瓜

　　材料：銀耳15克、木瓜***中等大，最好是自然薰熟***1只、北杏10克、南杏12克、冰糖適量

　　做法：將銀耳用清水浸透發開，洗淨;木瓜削皮去籽，切成虛;南北杏仁去衣，洗淨，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內，加適量開水燉煮20分鐘後即可食用。

　　木瓜燉奶

　　主料：雪花梨350克、木瓜300克、牛奶500克

　　調料：蜂蜜5克

　　做法：木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊;煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用;蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻;用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成乳酪;食用時將木瓜泥淋於乳酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

　　二、炒著吃

　　木瓜牛肉片

　　材料：木瓜一個、牛肉片三兩、醬油、料酒、芡粉適量、沙拉油三湯匙

　　做法：牛肉片用醬油、料酒醃泡半小時，加少許芡粉抓拌一下;木瓜去子切塊;起油鍋，放下牛肉片爆炒，待一變色即刻起鍋;利用鍋裡餘油炒木瓜，略軟即可盛起鋪在盤中，再將牛肉片鋪在木瓜上，趁熱上桌。

　　三、涼拌

　　涼拌青木瓜

　　材料：青木瓜200克***約1/4個***、紅蘿蔔30克、碎花生粒10克、香菜、蒜少許

　　調味料：鹽、香油、醋、糖適量

　　做法：青木瓜、紅蘿蔔切細絲，用鹽醃一下;用冷開水洗淨;香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調味，即可裝盤。

　　木瓜的保健作用

　　保健功能明顯，以木瓜為原料，現已開發成功上市的產品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等。現正研究開發從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老製劑、木瓜複合抗氧化精華素***保健食品***、現代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空乾製木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等型別的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產。木瓜果實加工產品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或新增劑。美容產品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜複合抗氧化精華素等，這些產品在北美和歐洲市場非常受歡迎，前景廣闊。