西餐雞扒的做法

　　雞扒有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。你會做嗎?下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、火腿芝士釀雞扒

　　材料

　　雞胸肉2塊芝士2片火腿1片面粉1湯匙雞蛋1只麵包糠100g牛油2湯匙調味料鹽1/2茶匙白胡椒粉1/4茶匙伴碟炒玉米粒水煮花椰菜櫻桃番茄適量

　　做法

　　1雞胸肉切片，用刀背拍平，加上鹽和白胡椒調味

　　2將雞肉平鋪在工作臺上，再放上火腿和芝士

　　3之後將雞肉對半折

　　4打蛋

　　5將雞肉依次沾上面粉，雞蛋

　　6將雞肉依次沾上面粉，雞蛋

　　7之後沾上面包糠

　　8中高火加熱油鑊，放入玉米粒徹底翻炒

　　9用相同的油鑊，中高火融化牛油

　　10放入準備好的雞肉煎至外表呈金黃色

　　11之後將雞肉切成約2英寸寬的塊

　　12即成

　　2、開胃的檸檬煎雞扒

　　材料

　　開水2湯匙粟粉1茶匙雞腿肉400克檸檬1個水1/2杯檸檬汁3湯匙檸檬皮1/8荼匙糖2茶匙醬油2荼匙糖1/2荼匙鹽1/4荼匙粟粉1荼匙酒、胡椒粉少許

　　做法

　　1把雞腿肉洗乾淨。

　　2雞腿肉用醃料拌勻，醃半小時。

　　3檸檬汁料：將檸檬磨皮，只要黃色的，不要白色的。

　　4將所有的檸檬汁料拌在一起，待用。

　　5燒熱油鑊，用中慢火把醃好的雞腿肉煎熟，兩面煎至金黃色。

　　6另用乾淨的小鑊，倒入檸檬汁料煮，用粟粉水埋獻。

　　7最後淋上煎熟的雞腿肉上，即成。

　　3、香茅雞扒

　　材料

　　醃製雞肉

　　做法

　　1在碗中將香茅，姜和小洋蔥混合

　　2加入雞扒肉和醃製調料混合

　　3加入雞肉炒至兩面都呈棕色

　　4即成

　　5香茅雞扒