咖哩雞的好吃做法介紹

　　咖哩雞，一直都深受人們的喜歡。愛吃印式咖哩雞飯的朋友們，對咖哩雞的瞭解有多少呢?自己會動手做咖哩雞嗎?知道咖哩雞要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的咖哩雞要如何做?

　　咖哩雞的好吃做法一

　　咖哩雞的材料

　　肉雞1只，中型土豆5粒，小紅蔥8粒，蒜頭6瓣，石古仔4粒，紅辣椒10條，辣椒幹10條，香茅4支，肉類專用咖哩粉2茶匙，老椰子1粒***刨絲***，咖哩葉3束

　　咖哩雞的做法

　　1、椰絲用紗布袋榨出汁液，成為濃濃的椰漿頭。

　　2、在乾乾的椰絲里加入一碗清水，用手捏均勻再榨出汁液，重複加水榨出足夠蓋過煮雞的椰漿稀水。

　　3、小紅蔥和蒜頭去皮，紅辣椒、辣椒幹去籽，把所有材料和石古仔舂爛，香茅拍扁。

　　4、雞清理乾淨後斬件，加少許生抽、鹽、糖和粟粉醃製，土豆削皮切大塊狀。

　　5、土豆下油鍋炸至外酥內熟，雞塊炸至七分熟，盛起瀝油。

　　6、鍋裡留3湯匙油，加入***3***的材料慢火爆炒至香味四溢，加入咖哩粉和咖哩葉繼續炒香。

　　7、將雞塊和土豆倒入鍋內炒勻，倒入椰漿稀水大火煮滾後慢火燜煮20分鐘，偶爾翻一下。

　　8、最後再倒入濃濃的椰漿頭，加少許鹽和糖調味，大火煮滾立刻熄火即可。

　　咖哩雞的好吃做法二

　　咖哩雞的材料

　　主料：雞中翅，胡蘿蔔，辣椒，土豆，咖哩塊***我用的是工研咖哩很美味***。

　　咖哩雞的做法

　　1、雞中翅洗乾淨一切2備用。

　　2、土豆、胡蘿蔔切小塊備用。

　　3、油燒熱放入2片生薑和雞翅膀一起爆，雞翅膀變黃色後放入土豆、胡蘿蔔一起炒香。

　　4、加水，正好淹沒雞塊為宜，中火煮半小時，加入咖哩塊，咖哩塊融化後收汁幾可以裝盤了。

　　咖哩雞的好吃做法三

　　咖哩雞的材料

　　土豆，洋蔥，雞肉，胡蘿蔔，咖哩

　　咖哩雞的做法

　　1.先將雞肉炒至發白，再炒香洋蔥，最後加入胡蘿蔔和土豆翻炒3分鐘。

　　2.加入咖哩雞汁炒勻;

　　3.一次性加適量的水，水要蓋過原料。小火燉至湯汁要幹，見不到洋蔥。

　　咖哩雞的小訣竅

　　如果覺得起鍋的時候湯汁不夠濃稠，可以加一些水澱粉勾芡。吃的時候澆在米飯上，配上一些蔬菜就可以了。真的是好吃又簡單的一道菜!

　　咖哩雞的好吃做法四

　　咖哩雞的材料

　　a：雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蔥

　　b：咖哩粉、椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白胡椒粉、濃湯寶雞湯

　　咖哩雞的做法

　　1、 雞肉切小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切小塊，蔥切蔥花

　　2、 醃雞肉：放生粉、咖哩粉、一點點醬油，拌勻

　　3、 鍋中放適量油，將洋蔥放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋蔥的甜味兒

　　4、 放入胡蘿蔔、土豆拌炒

　　5、 少許濃湯寶兌清水後倒入，放入咖哩粉，適量，大火煮開，轉小火煮至土豆胡蘿蔔7-8成熟，湯汁剩一半的樣子，盛出待用

　　6、 炒雞肉，將醃製好的雞肉放入鍋中炒至變色

　　7、 加入土豆胡蘿蔔，放椰子汁少許***酸奶也可以***

　　8、 放花生醬

　　9、 放芝士片，繼續用小火煮，煮至湯汁稠膩，出鍋前放入蔥花，還可以加少許白胡椒粉

　　咖哩雞的小訣竅

　　1、 別覺得放椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片不可思議好，會碰撞出美味的，不過量都別放多了，貌似叫乳化效果，可以讓湯汁更濃稠的感覺~

　　2、 醃製雞肉的時候，別忘了放些咖哩粉，更有味兒哈~

　　3、 洋蔥一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我們要的是它的甜味兒。

　　4、 濃湯寶沒的話也沒關係，直接用清水即可