揚州人怎麼過中秋節

　　揚州中秋節習俗比較特別，你知道揚州人過中秋節的習俗嗎?下面小編就告訴你揚州人過中秋節的習俗，一起看看吧!

　　揚州人過中秋節的習俗

　　1、祭月

　　老揚州在遵循著傳統的祭月習俗。這天晚上，女性們都要竟相在陽臺、庭院，陳設果品糕點，點燃香燭，向月禱拜直至深夜。在揚州，敬月的供品十分豐盛，有菱角、嫩藕、蓮蓬、柿子、石榴、芡實、栗子、芋頭、南瓜等，還有一盤魚，加上“月宮餅”，舉凡中秋時節成熟的瓜果都可以上供，越豐盛越好。這是婦女的節日，男性當然不應參與其中。

　　2、月餅貼紙

　　在揚州民間傳說中，吃月餅與農民起義是聯絡在一起的：元代末年，老百姓想起義造反，但統治者監視嚴密，採取了十戶連坐的制度，老百姓不敢公開約定起義日期，有人提議把寫明起義時間的字條藏在餅餡裡，分送給大家，屆時一呼百應，揭竿起義，約定的時間是八月十五日。至今，揚式月餅的底部還貼有薄薄一小塊方形紙，其來源就出於此。後來，民間就一直有八月十五吃月餅的習俗。

　　3、瘦西湖賞月

　　“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。”揚州人自古就有中秋賞月的習俗。傳說中秋月圓之夜，在瘦西湖畔看五亭橋下，每個橋洞都能看見一個月亮，一共可以看到15個月亮。因此，每到中秋揚州人都爭著到五亭橋邊看這一月亮奇觀。

　　4、照月求子

　　在揚州，有“照月求子”的舊俗，認為久婚不孕的婦女，在中秋圓月當頭時獨坐院中，清沐月光，此後便可懷孕。婚後的夫妻，也必須雙雙攜帶中秋月餅等禮物，向父母回報養育之恩。但是婦女又必須在中秋月夜之前返回夫家。凡外出辦事的人也都要儘可能在中秋節前返家，以便與全家中秋節團聚。

　　5、點亮“寶塔燈”

　　老揚州人認為月亮是一位神明，尊稱為“月亮公公”，而在祭拜“月亮公公”的時候，不光要擺上祭品，還要點亮“寶塔燈”***由銅絲將玻璃片紮成寶塔形的燈***，必選購藕節相連、小枝不缺的“子孫藕”和籽粒飽滿、無空房的“和合蓮蓬”，還要供西瓜，並把瓜鏤刻成城垛形，謂之“狗牙瓜”，寓意吉祥，祈求“月亮公公”的護佑。

　　揚州中秋節美食推薦

　　1、寶應全藕席

　　全藕席是維揚菜系中一個獨特的門類。始於清代，建於民國。盛於20世紀80年中期。

　　全藕席以藕為原料，通過炸、熘、爆、炒、烹、燉、燴、煎、貼、煮、蒸、烤、薰、熗、涮、拌、滷等道工序，製作出香、甜、鹹、酸、辣等五味俱全的百種以上精品佳餚，被列入《中國名菜譜》，其中多種極品菜餚如捶藕、鵝毛雪片等被列為皇室貢品。1987年黨的十三大期間，我縣特級廚師吉杏奉命進京在大都賓館製作了四桌全藕席，共50多種精品藕菜，令與會代表和外賓漢為觀止。受到中央領導好評，並被列入“國菜”系列。

　　作為美食文化精品，全藕席在推動荷文化的發展上起著重要的作用，據史料記載，歷史文化名人在寶應詠荷、頌藕的詩、詞、歌、賦、聯、雜文逾數百篇，還有荷仙姑等系列神話傳說，已成為全社會珍貴的精神財富。

　　全藕席作為維揚系中一個獨特的門類，已成為寶應一大特色，一方各氣、一張名片，它是藕製品與美食文化結合的典範，1998年寶應被國家六部委命名為“中國荷藕之鄉”，成為國內外著名的全藕席唯一產地。

　　2、葡霞園葡萄

　　葡霞園葡萄--2015年度全國名特優新農產品

　　葡霞園葡萄位於省級現代農業科技園儀徵市棗林灣生態園的核心區域，佔地1500多畝，公司集科研，生產，營銷，服務於一體，技術力量雄厚，現有員工100多名，技術人員10多名。獲得國家科技部星火計劃立項，開展葡萄新品種避雨及H型極短梢修剪栽培技術的研究並示範推廣。公司現有葡萄種植基地450畝，葡萄栽培區域採用避雨大棚設施栽培，每年生產優質有機葡萄650多噸，品種有夏黑、金手指、巨玫瑰、美人指、白羅莎里奧、魏可、陽光玫瑰等，所有產品通過國家有機食品認證。在葡萄種植的基礎上，建立白沙枇杷設施栽培標準園和櫻桃設施栽培標準園，作為新品種選育和技術整合創新研究基地，已經篩選出適合本地區生長的美玉、冠玉、豐玉、白玉等多個白沙枇杷品種。2012年獲江蘇省“博士集聚計劃”和揚州市“綠楊金鳳計劃”高階人才專案資助，為公司的科技創新提供了堅強的科技支撐。

　　3、冷盤圍碟

　　主盤：王母蟠桃。圍碟：珊瑚雪卷，水晶肘花，牡丹酥蜇，鳳尾大蝦，金錢香菇，鳧卵雙黃，美味翠瓜，玫瑰牛肉。

　　揚州中秋節人氣餐館

　　揚州獅子樓***牛不同音樂餐廳店***

　　這家店就在運河邊上，面對運河風光帶，廊柱簷瓦，古色古香，醬汁黃蜆個頭挺大的，烤千葉豆腐味道濃郁，烤豬頸肉肉質鮮嫩，微甜，一點都不油，澳洲和牛牛肩味道純正，***鮮嫩，烤得時間長了也不老，服務員給烤得火候剛好，手法嫻熟，建議大家早點來哦

　　推薦菜式：精選澳洲牛小排、精選美國牛五花、烤雞中翅、北海道貝柱

　　地址： 南通東路128號1號樓***原老啤酒廠***

　　隱泉の語日本料理

　　門面不大，生意很好。老闆人很好，服務態度也很熱情。停車方便，免費停車。候餐15分鐘左右。建議提前預定位置。三文魚切片厚，比較新鮮，配的芥末也不錯，不是太辣，剛剛好。最好吃的是鵝肝手握，鵝肝鮮嫩配上顆顆飽滿的白米飯特別美味。強烈推薦

　　推薦菜式：鵝肝壽司、榴蓮卷、牛油果沙拉、芝士大蝦、烤牛舌

　　地址： 四望亭路279-12號***沃爾瑪南門對面***

　　蘇鄉蘭亭

　　位於京華城二期Rmall全生活廣場五樓的蘇鄉蘭亭酒店已消費過多次，其溫馨的裝修風格和熱情周到的服務給我留下了深刻的印象，菜品種類繁多，可口入味，尤其是吮指雞爪和特製花生米更是百吃不厭

　　推薦菜式：手撕雞、吮指雞爪、菠蘿油條蝦、雞絲涼麵、饞嘴蛙、雪花魚

　　地址： 京華城Rmall全生活廣場五樓