與兔肉相剋的食物有哪些

　　吃兔肉是很講究的，兔肉與哪些食物是相剋的哪？以下是小編整理了與兔肉相剋的食物，很不錯的哦。

　　與兔肉相剋的食物，不能一起吃：

　　兔肉與橘子相剋：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。橘子是一種營養豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。

　　兔肉與芥末相剋：性味相反不宜同食。芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激面板、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹製兔肉時不可使用。

　　兔肉與雞蛋相剋：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。

　　兔肉與姜相剋：寒熱同食，易致腹瀉。兔肉酸寒，性冷，乾薑、生薑辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。

　　兔肉與青姜同食：會中毒。

　　兔肉與紅蘿蔔同食：會中毒。

　　兔肉與鴨血同食：易致腹瀉。

　　兔肉與小白菜相剋：容易引起腹瀉和嘔吐。

　　兔肉與芹菜同食：會引起脫皮、脫髮。

　　兔肉與人蔘同食：會中毒。

　　兔肉食用禁忌：

　　本草綱目記載 ：兔肉性平味酸冷，入肝、大腸二經，補中益氣、清熱解毒。兔肉不能常吃，兔肉農曆8-10月深秋可食，余月則傷人腎氣， 易損元陽;兔死而眼合者殺人， 孕婦及陽虛、小兒痘出者禁吃 、脾胃虛寒、 腹瀉便溏者儘量少吃;兔肉忌與白雞肉、肝臟、心臟、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獺肉同食;補病肝時，不能使用多油、烤炸等上火燥熱的方式進行烹調。

　　兔肉的營養價值：

　　兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，免肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。

　　兔肉功效

　　兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健益智的功效。對於高血壓患者來說，吃兔肉可以阻止血栓的形成，並且對因管壁有時顯的保護作用，故兔肉又叫“保健肉”。兔肉質地細嫩，結締組織和纖維少，比豬肉、牛肉、羊肉等肉類容易消化吸收，特別適合老年人食用。兔肉兼有動物性食物和植物性食物的優點，經常食用，既能增強體質，使肌肉豐滿健壯、抗鬆馳衰老，又不至於使身體發胖。而且它能保護面板細胞活性、維護面板彈性，所以深受人們尤其是女青年的青睞，被稱作“美容肉。”祖國醫學認為，兔肉性涼，有滋陰涼血、益氣潤膚、解毒祛熱的功效。

　　兔肉適用人群

　　是可供所有人食用的肉食。老人、婦女更適合。也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

　　兔肉適用量

　　每次80克。