高血壓能吃白果嗎

　　白果就是大家知道的銀杏，它的營養價值高，有人說吃白果可以降血壓，那麼到底?下面是小編為你整理的的相關內容，希望對你有用!

　　高血壓能吃白果

　　銀杏也稱白果，富含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿蔔素及維生素B1、B2等。銀杏不僅是上好的食用佳品，還具有極佳的保健功能。那麼?

　　高血壓吃白果有降壓的功效!現代醫學證明：銀杏中的黃酮甙對腦血栓、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病有特殊的預防和治療效果，經常食用銀杏可以擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚紅潤，精神煥發。

　　銀杏葉含有200多種藥用成分，其中黃酮類活性物質46種，微量元素25種，氨基酸8種。其中以黃酮為主的有效成分，具有保護毛細血管通透性、擴張冠狀動脈、恢復動脈血管彈性、降低血清膽固醇、增加冠狀動脈血流量、改善心腦血管迴圈、解除平滑肌痙攣、鬆弛支氣管和抑菌、營養腦細胞及其它器官的作用，而且還有使動脈、末梢血管、毛細血管中的血質與膽固醇維持正常水平的奇特功效。

　　實驗表明，白果二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細管通透性增加，導致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。

　　每天用12枚白果和15克枸杞子，加水用文火煮20分鐘，臨睡前服下降壓效果好。

　　白果的吃法

　　白果用時去殼，搗碎，揀淨雜質，生用，或蒸、煮熟以後用。

　　白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作清涼飲料等。取揀淨的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。

　　白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最簡單的吃法是起源於上海的炒白果，將洗淨的白果帶殼一起放在鍋裡炒，或將白果包在紙袋裡用微波爐里加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。

　　白果要先去除骨質中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜餚的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。

　　在菜餚中用作拌料的白果宜稍遲放入，因為白果的澱粉易於糊化。在食材基本熟透之後再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無中毒之後慮。

　　白果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，改善糕點的口感與味道，也能增加糕點的食用價值。

　　食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。因為白果內含有氫氰酸毒素，毒性較強，因此生吃的話以3―5粒為宜。為了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。

　　但需要強調的是，即便煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多，每次10―20粒為宜。而且，孕婦及幼兒不宜食用。

　　高血壓不宜喝銀杏葉水

　　很多有高血壓、高血脂的病人會撿來銀杏葉泡水喝降壓，殊不知，用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。

　　雖然銀杏葉中的黃酮可以改善心腦血管的迴圈功能，對高血壓、冠心病、高血脂等都有一定的療效，但直接泡水來服的做法，一是無效，二是有害。這是因為銀杏葉中的有效成分需要經過專門的程式才能提取出來，用水泡是泡不出來的，所以說無效。

　　市面上出售的中成藥銀杏葉片等藥物，是用專業方法提取並經過藥理、毒理及臨床實驗，證明對人體有效且無害的，與普通銀杏葉完全不同。

　　另外，直接浸泡銀杏葉，葉面上難免殘留一些汙染物，對身體是有害的。還有銀杏葉中含有的白果酸、組胺等成分對人體有害，長期服用可引發耳鳴、食慾不振等症狀。

　　此外，最好也不要自行撿拾、採摘銀杏果。銀杏果內有毒素，如人體直接接觸到破裂的果肉，容易引起過敏性皮炎。吃白果也要經過嚴格處理，生吃、多吃都可能中毒。

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